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    食品添加剂使用与管理制度一食品添加剂必须使用国家批准的品种和在允许浓度范围内使用二采购食品添加剂要有记录并存档三食品添加剂要专人负责保管并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量四盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志五不得在食品中乱加添加剂六实行食品添加剂使用责任追究制 单位(人):

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    食品添加剂使用管理制度 为保证食品安全对食品添加剂应实行严格科学的管理即有利于工作又不造成滥用1采购食品添加剂时应认明标签上食品添加剂字样向销售者索取检验合格证或化验单对产品标签没有生产许可证编号没有厂名厂址使用范围使用量等说明内容的添加剂不能购买2食品必须添加是食品用途的添加剂添加剂产品说明书的内容必须真实禁止使用非食用添加剂3使用添加剂目的在于保持和改进食品营养质量不得破坏和降低食品

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    食品添加剂使用管理制度一食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质如日常使用的色素(胭脂红柠檬黄酱色)等着色剂甜味剂糖精钠肉类发色剂亚硝酸钠或亚硝酸钾各种香精碱面等《食品卫生法》第十一条明确规定生产经营和使用食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定 二采购食品添加剂必须从正常经营单位购买索取省级卫生行政部门颁发的卫生许可证复

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    食品添加剂管理制度目的 为加强食品添加剂卫生安全管理 防止食品污染保护消费者的利益根据国家规定结合本企业具体情况制定本管理制度适用范围: 本制度适用于对本企业购进的在食品中依法添加使用的食品添加剂的管理 食品添加剂应有专人管理妥善存放企业负责人应对安全使用进行承诺建立采购使用台帐 一食品添加剂所购的产品包装及说明书上必须有食品添加剂字样标示其包装或说明书上应按规定标出品名产

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    食品添加剂使用管理制度一目的确保食品添加剂的采购.使用.储存符合国家规定要求二范围适用于我厂生产用食品添加剂三内容   (一) 食品添加剂的采购1.采购的食品添加剂必须实施进货验收制度验明产品标识向供货单位索取食品添加剂生产厂的生产资质.合格证明和单据(注明品种.批号.数量等)2. 采购的食品添加剂如果无合格证明则要进行检验(自检或委托检验)检验合格后方可使用3. 采购的食品添加剂是属于国家发放生

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    珠海市餐饮服务单位食品添加剂使用管理制度一禁止采购使用违反《食品安全法》第四十八条规定的食品添加剂二使用食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种及其使用范围使用量不得凭经验随意扩大使用范围和使用量三采购食品添加剂必须向供应商索取有效合法的《食品生产许可证》或《食品流通许可证》《营业执照》复印件以及产品检验报告等合格证明并登记供货者名称及进货日期等内容四采购进口食品添加剂应有中

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    附件1餐饮业食品添加剂使用登记表使用单位(盖章):序号食品添加剂名称生产单位用途主配料使用量备注1 食粉     2 松肉粉     3 枧水     4 特丽素     5 橙红色素     6 橙黄色素     7      8      注:1用途栏填写制作中需要使用该食品添加剂的菜点名称主配料指该菜点的主要材料2要求登记的食品添加剂指餐饮单位加工中使用的食品 添加剂35月20日前

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    食品添加剂管理制度 本制度适用于对本企业购进的在食品中依法添加使用的食品添加剂的管理一食品添加剂在投入使用前本企业必须严格按照GB2760进行把关并到质监部门申报后方可使用申报内容发生变化后在15日内重新申报二食品添加剂的采购应执行采购管理制度并建立供方资质档案进货时查验并索取该食品添加剂生产企业的生产许可证营业执照有效的检验合格的证明等相关食品添加剂的包装上必须要有食品添加剂字样复配

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