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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质民 以 食 为 天1.火的诞生使人类告别了茹毛饮血的原始生活人类学会了烧烤食物民 以 食 为 天2.简单的一日三餐是中国传统的饮食习惯3.经典的中国营养膳食讲究营养色香味
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十二元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质1. 什么是营养素2. 蛋白质的有何重要性血红蛋白的工作原理是怎样的3. 酶是蛋白质吗它有什么特点4. 什么物质可以使蛋白质变性5. 你认识几种糖它们的化学式如何书写6. 油脂是混合物吗相同质量的油脂跟糖相比较谁放出的能量更高7. 维生素有多少种缺乏维生素C会有什么后果哪些食物
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级课题 1 人类重要的营养物质六大营养物质 蛋白质糖 类油 脂维生素无机盐 水一蛋白质功能:蛋白质是构成细胞的基本物质是机体生长及修补受损组织的主要原料来源:牛肉瘦肉蛋奶某些植物(大豆)的种子蛋白质在人体内的分布毛发指甲皮肤肌肉等水排出
课题1 人类重要的营养物质国本中学 佘勇教学目标1.知识与技能 (1)了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六种物质 (2)了解蛋白质糖类油脂维生素与人体健康的关系2.过程与方法 (1)通过阅读了解和摄取相关信息 (2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性3.情感态度与价值观 (1)意识到化学与生活有着密切的关系在此基础上发展学
课题1 人类重要的营养物质教学目标:一知识与技能1了解对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖淀粉油脂蛋白质维生素等)2知道某些物质(如一氧化碳甲醛黄曲霉素等)有损人体健康二过程与方法1.通过阅读教材观察和比较图片查阅和讨论等活动学会自主和合作学习的方法2.通过学习形成合理安排饮食的意识认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害增强自我保健和保护的意识和能力三情感态度与价值观1.初步认
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