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  幼儿园厨房工作制度一.炊事人员要研究和改进烹调技术根据婴幼儿的年龄特点作到细致切细致做.每周菜谱不重复注意花色品种及色香味和各种营养素的调配增进幼儿食欲保证幼儿有足够的营养.此外还要注意荤素搭配米面搭配干稀搭配为病弱儿童做好病号餐每周自制点心.　　　　二.建立食物验收制度采购新鲜的食物要注意饭菜的质量和数量保持蔬菜的维生素先洗后切烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少隔顿饭菜一定不要再供应

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  幼儿园安全工作制度 一防火防盗1门卫及值班人员要坚守岗位定时开关大门做好来客登记防止陌生人进园2食堂工作人员应严格按操作程序使用煤气经常检查气管道阀门转接口杜绝不安全因素3各处室人员下班前应进行安全检查贵重物品锁进橱柜关好水龙头电灯电风扇空调煤气等插锁好门窗4全体工作人员要懂得消防常识爱护消防器械灭火器药定期更换定人定点保管使用5不得随意改变电路或乱牵电线严禁使用电炉6值班人员换岗时必须有交

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