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  小知识垃圾食品与健康食品所谓垃圾食品是指仅仅提供一些热量别无其他营养成分的食物或是提供超过人体需求变成多余成分的食品比如咸菜中的盐分常常会超过人体需求而成为体内多余的垃圾 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品加工类食品（肉干肉松香肠火腿等）饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）汽水可乐类饮料方便类食品（主要指方便面和膨化食品）罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）话梅蜜饯果脯类食品冷冻

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  食品与健康第一章充足的营养与身体状况 导言 营养学还是一门十分年轻的科学．二十世纪二十年代以前研究营养学的人不多后来事情发生了突变新的分析技术和生物化学知识使许多人对营养学发生了兴趣．另外有机化合物的人工合成也提高了人们研究各种化学药品对人体健康影响的能力．到1970年为止单是维生素B的论文就发表了1300篇而在1974年的一次科学讨论会上各种营养学课题的学术报告达6000篇之多

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  食品与健康关于我校高中学生膳食营养调查研究报告组长： 组员：指导老师：周文有研究目的：了解现代高中生营养状况并提出建议调查范围：江川二中步骤：一 设计调查问卷： 设计人： 设计日期：调查问卷亲爱的同学：首先感谢你们的配合共同完成这一份关于高中生饮食结构以及营养习惯的调查问卷请各位依据个人真实情况认真填写谢谢合作男□ 女□1 请问你在校一顿会选择

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  食品营养与健康田 鹏班级10生本2009120014系别生物科学与化学系授课老师陈仕学1.营养和健康概念答：①营养是指微生物从周围环境中吸收营养物质并加以利用的过程②健康是指一个人在身体精神和社会等方面都处于良好的状态2.从世界一些国家对国民营养状况的重视来看我国应重点解决哪些问题答：第一加强的宏观指导尽快制定相关法规将国民营养与健康改善工作纳入国家与地方的十一·五发展规划第二加强

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  任课教师： 李学鹏 一结合实际生活谈谈学习本课程的收获与体会（不少于1500字）在上这门课之前我一直以为食品营养与健康是一门极为枯燥的课程出人意料的是自从第一次上了食品营养与健康这门课程我就对食品营养产生了浓厚的兴趣它让我了解了蛋白质脂类膳食纤维等各大营养素的功能缺乏的后果以及都存在与哪些食物中各类食品（保健食品强化食品等）营养与健康的关系（什么是营养而什么状态是属于健康）……俗话说的好身体

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  法国：食品标签分类齐全　　在法国超市里随便拿起一样食品其标签上都标明丰富的信息除产地成分口味制作工艺生产日期有效期荣获奖项价格等基本内容外还会写明诸如每100克摄入的能量各类营养元素的比例等　　根据品质和生产方式不同食品标签制度分两种即统一管理的食品标签制度和各大超市自我管理的食品标签制度食品认证标志赋予产品更强的抵御危机能力消费者可以放心地根据食品标签买到符合卫生和健康标准的食品　　英国：独

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  食品安全与健康城市设计学院 卢婷2009301530008食品安全与健康可以说是我上的众多选修课中相当实用的一门了经过老师多节课的介绍我个人的感受变化是震惊然后是忧虑最后是淡定……刚开始的时候听老师的课突然发现平时在我们脑子里根深蒂固的安全食品原来都不怎么安全平时吃的米肉喝的牛奶没有一个是能真正让人放心的之后是忧虑因为我发现老师说的那先问题食品我都吃还都喜欢吃什么烧烤啊油炸食品啊什么泡菜啊……原