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  第四章 生命中的基础有机化学物质糖类蛋白质油脂维生素无机盐水油脂第一节含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸。例如：硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)、亚油酸（ C17H31COOH ）等 1什么叫高级脂肪酸？复习 2什么是酯化反应？ 酸（有机酸或无机酸）和醇反应，生成酯和水的反应叫做酯化反应。试写出甘油与油酸反应的化学方程式（油酸甘油酯

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  21脂肪烃 教学设计第1课时教学目的知识技能1、了解烷烃、烯烃和炔烃的物理性质的规律性变化2、了解烷烃、烯烃、炔烃的结构特点 过程与方法1、注意不同类型脂肪烃的结构和性质的对比2、善于运用形象生动的实物、模型、计算机课件等手段帮助学生理解概念、掌握概念、学会方法、形成能力情感态度价值观根据有机物的结果和性质，培养学习有机物的基本方法“结构决定性质、性质反映结构”的思想重 点烯烃的结构特点和化学性

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  21脂肪烃 教学设计第2课时教学目的知识技能1、掌握烯烃、炔烃的结构特点和主要化学性质 2、乙炔的实验室制法过程方法1、要注意充分发挥学生的主体性2、培养学生的观察能力、实验能力和探究能力情感态度价值观在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中的重要应用，同时有机物的合理使用重 点炔烃的结构特点和化学性质难 点乙炔的实验室制法知识结构与板书设计二、烯烃的顺反异构1、顺反异构2、形成条件：(1)

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  普通高中课程标准实验教科书化学选修5人教版] 第二章 烃和卤代烃第一节脂肪烃教学目标：1以烷、烯、炔的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。2能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产生活中的应用。3根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代反应。教学重点：以烷、烯、炔的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。教学难点：根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代

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  第二章 烃和卤代烃第1节 脂肪烃（课时1）教材中脂肪烃的主要内容是烷烃、烯烃和炔烃,本课时重点学习烷烃和烯烃的主要性质。由于脂肪烃物理性质上存在递变性,因此本节课从探究脂肪烃的物理性质而导入新课。教师指导学生分析烷烃、烯烃的沸点和相对密度的图表并制作曲线图,再根据所绘制的曲线图总结脂肪烃同系物物理性质的递变规律。对于烷烃和烯烃，主要讲授三个方面的内容：通式、物理性质、化学性质。重点讲解烯烃的化学性

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  第一节 有机化合物的分类【教学重点】了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。【教学难点】分类思想在科学研究中的重要意义。【教学过程设计】【思考与交流】1．什么叫有机化合物？2．怎样区分的机物和无机物？有机物的定义：含碳化合物。CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（）及其盐、硫氰酸（H） 、氰酸（O）及其盐、金属碳化物等除外。有机物的特性：容易燃烧；容易碳化； 受热易分