冷鲜分割牛肉质量标准牛 种:鲁西黄牛(阉割牛) 所选部位:肩膀肉 规 格:2KG盒×6盒箱(12KG) 水分含量:≤6 外观标准:肉块分割整齐排酸冲洗干净无病变组织无碎骨伤斑残留无冰霜干枯现象无浮毛粪便污染 保鲜标准:气调包装肉体温度不高于4度不低于0度 原料来源:规模养殖育肥统一防疫检疫
xxxxxx有限企业标准 QxxxxN 01—2003鲜冻分割牛肉Fresh and Frozen Cuts Beef任务来源牛肉系列产品是由来自非疫区杂交改良的架子牛经科学饲养育肥质检部门检验合格屠宰后再按部位分割包装后的产品为了便于生产的组织和管理保证产品质量根据国家《鲜冻分割牛肉》标准(GBT 1
中华人民共和国国家标准牛肉羊肉兔肉卫生标准 GB2708-1994Hygienic standard of? beefmutton ? and? rabbit? meat中华人民共和国卫生部1994-08-10批准?? 1994-08-10实施1 主题内容与适用范围本标准规定了牛肉羊肉兔肉的卫生要求和检验方法本标准适用于牛羊兔屠宰加工后经兽医卫生检验合格允许市场销售的鲜牛肉羊肉兔肉和冷冻牛肉
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–1060A分离牛肉蛋白(湖北瑞邦)质量标准页码(Page): 2/1编制:审核:会审:批准:发布日期: 分离牛肉蛋白(湖北瑞邦)质量标准1 感官指标11 外观均匀粉末状或颗粒,柔软,无结块黄色或深黄色粉末,无肉眼可见外来杂质12气味和滋味无异味2 理化指标21蛋白质(%,换算系数579)≥90%
编制:刘玉花审核:批准:发布日期: 质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2254A牛肉粉质量标准页码(Page): 1/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 牛肉粉质量标准1型号TLNR012感官指标21外观红褐色小颗粒,流散性良好。22 气味具有牛肉特有的香气和浑厚圆润的底味3理化指标31水分≤8 %
编制:刘玉花审核:批准:发布日期: 质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2250A冻干牛肉片质量标准页码(Page): 1/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 冻干牛肉片质量标准1感官指标11外观浅灰褐色,具有熟牛肉特有的色泽,均匀一致12 气味具有牛肉特有的香气,无腐臭、酸败等异味2理化指标21水分≤6
编制:刘玉花审核:批准:发布日期: 质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2250A冻干牛肉片质量标准页码(Page): 1/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 冻干牛肉片质量标准1感官指标11外观浅灰褐色,具有熟牛肉特有的色泽,均匀一致12 气味具有牛肉特有的香气,无腐臭、酸败等异味2理化指标21水分≤6
xxxxxx食品有限责任文 件 关于任命质量负责人的通知各部门: 为了加强质量管理工作保证本厂的质量体系能够正常有序的运作任命XXX同志为本厂质量管理负责人其职责职权是对本厂质量方针与质量体系的建立完善实施全面负责确保产品质量符合市场需求和国家规定的卫生质量要求组织编制质量
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–1060A分离牛肉蛋白(湖北瑞邦)质量标准页码(Page): 2/1编制:审核:会审:批准:发布日期: 分离牛肉蛋白(湖北瑞邦)质量标准1 感官指标11 外观均匀粉末状或颗粒,柔软,无结块黄色或深黄色粉末,无肉眼可见外来杂质12气味和滋味无异味2 理化指标21蛋白质(%,换算系数579)≥90%
编制:刘玉花审核:批准:发布日期: 质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2256A牛肉味豆粉松质量标准页码(Page): 1/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 牛肉味豆粉松质量标准1感官指标11外观呈金黄色,色泽均匀,略有光泽,呈絮状,无焦头,糖粒12 气味具有酥、甜特色,油而不腻,香味纯正,无其他不良气味2理
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