相关文档

• 蛋白质结构与功能.doc

  蛋白质结构与功能 一级要求单选题 1 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种 A 300 B 30 C 20 D 10 E 5 C 2 蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素 A C B N C H D O E S B 3 组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其 A Cα B Cα-H C Cα-COOH D Cα-R E Cα-NH2 D 4 氨基酸的平均分子量是 A 100

• 蛋白质结构与功能.ppt

  二蛋白质的生物学重要性由于体内的含氮物质以蛋白质为主因此只要测定生物样品中的含氮量就可以根据以下公式推算出蛋白质的大致含量：L-氨基酸的通式 苯丙氨酸 phenylalanine Phe F 苏氨酸 threonine Thr T 脯氨酸（亚氨基酸）氨基酸是两性电解质其解离程度取决于所处溶液的酸碱度阳离子（一）肽(

• 蛋白质结构与功能.ppt

  由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽(oligopeptide)由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽(polypeptide)应用物理学生物信息学原理可进行蛋白质空间结构测定或预测肽键是连接各个氨基酸之间的共价键很强且稳定不易受破坏氢键范德华力疏水相互作用力盐键均为次级键氢键范德华力虽然键能小但数量大疏水相互作用力对维持三级结构特别重要盐键数量小二硫键对稳定蛋白质构象很重要二硫键越多蛋白质分子构象越稳

• 蛋白质_结构与功能.ppt

  第四节蛋白质的结构与功能四、蛋白质的结构与功能的关系（一）一级结构与功能的关系 以细胞色素C为例：细胞色素C广泛存在于真核生物细胞的线粒体中，是一种含有血红素辅基的单链蛋白质。在生物氧化时，细胞色素C在呼吸链的电子传递系统中起传递电子的作用，使血红素上铁原子的价数发生变化。 1同功能蛋白的种属特异性与一级结构的关系四、蛋白质的结构与功能的关系（一）一级结构与功能的关系 脊椎动物的细胞色素C由l04

• 蛋白质的结构与功能.doc

  蛋白质的结构与功能1.含有2个羧基的氨基酸是 谷氨酸2.含有2个氨基的氨基酸是 赖氨酸3.含有硫元素的氨基酸是 半光氨酸4.下列哪种是亚氨酸 脯氨酸5.天然蛋白质中不存在的氨基酸是 （瓜氨酸 ） A半胱氨酸 B羟脯氨酸 C瓜氨酸 D蛋氨酸 E色氨酸6.测得某生物样品含N为则该生物样品含蛋白质 7.维

• 蛋白质的结构与功能.docx

  第一章 蛋白质的结构与功能一选择题1．下列哪种蛋白质为单纯蛋白质A.肌红蛋白 B．细胞色素c C．单加氧酶 D．血红蛋白 E．血清清蛋白2．蛋白质的基本组成单位是A.肽键平面 B．核苷酸 C．肽 D．氨基酸 E．碱基3．一个生物样品的含氮量为5它的蛋白质含量为 . 50 4．在生理条件下下列哪种氨基酸残基的侧链所带的

• 蛋白质的结构与功能.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质的结构与功能第 二 章Structure and Function of Protein蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物蛋白质的生物学重要性1. 蛋白质是生物体的重要组成成分2. 蛋白质具有重要的生物学功能　1)作为生物催化剂　

• 蛋白质的结构与功能.ppt

  蛋白质的分子组成蛋白质的分子结构 蛋白质的理化性质吸收 O‖ C—OH ︱—C— ︱ R基不同决定氨基酸种类的不同HOHHH OHCOOHO三肽n H2OC－H根据下面图解回答问题：氨基酸的排列次序不同构成的肽链不同1α-螺旋(α-helix)右手螺旋：个AA圈螺距氢键维系：链内氢键平行长轴侧链伸出螺旋2β-折叠(β-pleated sheet)长度缩短：球形椭球形杆状等多数同

• 蛋白质的结构与功能.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 蛋白质的结构与功能Chapter 2 Structure and Function of Protein主讲人：段江燕蛋白质(protein)是由氨基酸为单位组成的一类重要的生物大分子是生命的物质基础 第一节 蛋白质通论蛋白质的组成与分类蛋白质的大小与分子量蛋白质的构象蛋白质的功能 第二节 蛋白质的组成－氨基酸

• 蛋白质的结构与功能.ppt

  Protein —— 来自希腊字母意思是头等重要的原始的 蛋白质 —— 来源于对蛋清（清蛋白）的研究大事记：1）酶的生物催化作用6）参与细胞间信息传递 有些蛋白质还含有少量的PFeCuMnZnSeI等 凯氏定氮法：丙氨酸 异亮氨酸 isoleucine Ile I 蛋氨酸 methionine Met M 谷氨酸