相关文档

• 灌汤包.doc

  正宗小龙灌汤包????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? 想 吃 自 己 做???????????????????????????  __b=b65a8a62dba4ddc2565cc113f750c1893ae80c01e6f537d89584ebacabe5011c884b2d5e36588

• 烫面灌汤包.doc

  #

• 灌汤包做法.doc

  正宗灌汤包的做法 原料：生猪皮500克葱10克姜15克黄酒15CC胡椒粉适量猪肉500克葱姜水200CC盐7克味精5克糖15克酱油15CC猪油麻油适量第一步：做皮冻原料：生猪皮500克葱10克姜15克调味料：黄酒15CC盐味精胡椒粉适量做法：1将猪皮加冷水开旺火2分钟2去除皮上的肥肉拔猪毛3锅上放1500CC的水放生猪皮500克葱10克姜15克黄酒15CC盐味精胡椒粉适量开小火90分钟煮到肉烂4将

• 灌汤包制作方法.doc

  灌汤包原料：皮冻 o t _blank 猪肉馅中筋面粉冷水调味：生抽香油蚝油葱姜做法：1将煮制好的肉皮汤放凉肉皮切碎2肉皮碎放入榨汁机搅成肉皮糊放置冰箱冷藏20分钟另将皮冻汁取适量冷藏（比例为皮冻丝1:肉皮汤）3将面粉加凉水揉至表面光滑4包上保鲜膜饧20分钟5将肉馅剁成肉糜6肉糜中加入生抽蚝油香油各一勺盐鸡粉各13勺拌匀 7葱姜用榨汁机打成葱姜水分次加入肉馅中同一方向搅拌上劲8将凝固好

• 南派汤包系列文楼汤包淮阳汤包金华汤包蟹油汤包.doc

  上海华东厨师培训学校小吃技术培训南派汤包系列（文楼汤包淮阳汤包金华汤包蟹油汤包）文楼汤包特点：文楼汤包是江苏淮安地区的著名传统面食早在清道光年间(1821-1851年）就已负盛名是由河下镇文楼面馆创制是以水调面剂包入以多种原料熬成汤调成的蟹肉馅包成包子生坯蒸制而成其特点是皮薄馅大汤多味醇浓香不腻品味绝佳淮阳汤包特点：淮阳汤包是江苏颇具特色的主食之一是以面粉猪肥瘦肉猪皮等为原料经蒸制而成的一种特

• 南派汤包系列（文楼汤包淮阳汤包金华汤包蟹油汤包）.doc

  南派汤包系列（文楼汤包淮阳汤包金华汤包蟹油汤包）文楼汤包特点：文楼汤包是江苏淮安地区的著名传统面食早在清道光年间(1821-1851年）就已负盛名是由河下镇文楼面馆创制是以水调面剂包入以多种原料熬成汤调成的蟹肉馅包成包子生坯蒸制而成其特点是皮薄馅大汤多味醇浓香不腻品味绝佳淮阳汤包特点：淮阳汤包是江苏颇具特色的主食之一是以面粉猪肥瘦肉猪皮等为原料经蒸制而成的一种特色包子其特点是皮薄柔软馅嫩流汁咸香鲜

• 灌汤包中的猪皮冻怎么做的.doc

  灌汤包中的猪皮冻怎么做的水和猪皮的比例怎么样谢谢 下面有十种总有一种适合你的蟹黄灌汤包里用的蟹黄蟹肉活蟹最好俺记得济南华能大厦二楼的那家馆子就是只用活蟹活虾做包子的那味道别提多鲜美了灌汤包子的做法一：1:灌汤包子不用酵母也不用泡打粉也就是一般说的死面包子直接放水把面和均匀直到三光（手光盆光面光）其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已 2：面要摔摔到有劲度（吃过拉面的应该知道但是不用太大的劲度要

• 做灌汤笼包的皮的材料是澄粉.doc

  做灌汤笼包的皮的材料是澄粉就是小麦淀粉为了增加它的口感可以适量的加一些土豆淀粉蒸出的包子呈半透明状所以用澄粉做皮蒸出的蒸包也称为水晶灌汤笼包 灌汤笼包皮详细和面方法 用开水80度左右最好倒进淀粉里揉匀蒸上大气的时候要撒一次水使得面皮上的白点消失 【灌汤笼包皮的制作】灌汤笼包皮除要求面团具有一定的延展性外更要求灌汤笼包皮蒸煮后具有良好的透明度 1配方主料：土豆淀粉1份小麦淀粉2份 2操作步骤 （1）

• 包学包会韭菜盒发糕饺子水煎包灌汤小笼包蒸包子[图片].docx

  (油条)秘方--包学包会 韭菜盒 发糕 饺子 水煎包 灌汤小笼包 蒸包子 [图片] 请用CtrlC复制后贴给好友油条秘方--包学包会 用料： (4条正常大油条的量１tsb= 1茶匙)高筋面粉 1CUP Baking Powder 12tsb (泡打粉)盐　 12tsb糖　　12tsb　牛奶(或水)　 12CUP(微波炉加温到不烫手)(喜欢更酥脆的口感揉面时可以另外再加14tsbBaking

• Iperf灌包.docx

  Iperf将随本文档发布的iperf软件拷贝到本机c盘根目录下windows dos窗口启动的时候先返回到根目录提示具体操作如下：?????? 下行UDP灌包（从服务器向终端灌包）服务器侧CMD窗口中启动如下命令：Iperf –c –u –b 100m –p 6001 –t 99999UE侧PC CMD窗口中启动如下命令：Iperf –s –u –p 6001参数说明：参数说明c 表示向灌包（为