凌洁冰:餐厅服务员礼仪培训一礼貌礼仪是向他人敬意的一种仪式也是表示敬意的统称待人恭敬的态度礼是由风俗习惯行成的礼节貌是面容仪表礼貌是处理人与人之间的道德规范礼仪是向他人敬意的一种仪式仪表是职业人员的外表它包括着装打扮容貌梳理姿态分度举止行为二服务中严格遵守操作礼仪和操作规范1 一不吸烟不吃零食2 二静工作场合保持安静隆重场合保持肃静3 三轻一快操作轻说话轻走路轻动作利落服务快4 三了解了解宾
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餐厅服务员礼仪培训仪容是一个人的精神面貌内在素质的外在体现一个人的仪表仪容往往与其生活情调思想修养道德品质和文明程度密切相关一服装礼仪1工作时要穿工作服不要太随意工作服可以提高我们的企业形象和个人气质要注意领子和袖口上的洁净注意保持工装的整体挺括穿工装时要注意检查扣子是否齐全有无松动有无线头污点等等2鞋子是工作服的一部分在工作等正规场所要穿西装穿皮鞋一定要保持皮鞋的干净光亮不要穿白色线袜或露
餐厅服务礼仪培训详细内容第一讲:理念决定行为 有的员工工作态度非常好让干啥就干啥可就是缺乏主动性说白了眼里没活心里没数原因在哪里除了个人素质之外很重要的就在于服务意识不强没有自觉性(歌厅笔计数器) 案例:温莎公爵的涵养1服务:为满足顾客的需要而进行的一切活动 (1)根本目的:满足顾客的需要 (2)服务形式:物质和精神 (3)顾 客:
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凌洁冰:办公室礼仪培训一.接礼仪:1.尽量在三声铃响之内接第一声表示接通使打的人有心理准备最好在第二或者三声铃响后接2.接时声音必须温和客气不要高声喊叫以免影响他人3.和外界联络比较多的员工在接的时候先自报名字4.当被询问时必须给询问者提供答案不能回答不并且要持续这件事情做到你答应别人的事情5.旁边备好便签方便及时记录下内容信息对数字日期等要和对方
凌洁冰:门市销售服务技巧引言【本章重点】确认门市的重要性销售服务员与解说员的定位顾客至上的真实体现与企业站在同一战线一视同仁的态度用经验取代伤痕?第1讲 销售服务的基本观念和态度?【本章重点】确认门市的重要性销售服务员与解说员的定位顾客至上的真实体现与企业站在同一战线一视同仁的态度用经验取代伤痕?确认门市的重要性?门市销售服务技巧在整个门市销售渠道中非常重要它决定着销售人员的行为当前销售
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凌洁冰:5S管理的含义 5S是日文SEIRI(整理)SEITON(整顿)SEISO(清扫)SEIKETSU(清洁)SHITSUKE(修养)这五个单词因为五个单词前面发音都是S所以统称为5S它的具体类型内容和典型的意思就是倒掉垃圾和仓库长期不要的东西 ■整理 就是区分必需和非必需品现场不放置非必需品: △将混乱的状态收拾成井然有序的状态 △5S管理是为了改善企业的体质
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