关于超市生鲜商品配送管理调研计划组员:李熙乾、文章、刘强、于宙一、调查背景超市现如今早已代替零售商成为日常用品的供应地。我国是农产品生产、 流通和消费大国,自2004 年以来许多大宗农产品持续增收。但2014年全国农产品物流总额为386 万亿元,仅占全社会物流总额的4%,而且农产品物流占全社会物流总额的比重一直在下降。这说明大部分农产品在运输过程中损失掉了。相对于其他产品而言,生鲜农产品具有易
生鲜电商配送项目计划书创业计划书范文 : 日期:2中国商业计划书案例网第三章 产品与服务31 项目定位XXX项目是集生鲜、特产、日用百货采购、仓储、物流配送为一体的专业化电商平台。平台形态:APP和PC端32平台功能321 产品展示与销售1 以生鲜产品为主主要包括水果、水产、蔬菜和肉品2 以新、奇、特产品为亮点3 生活相关服务产品为辅平台还将提供日用百货、酒水饮料、粮油副食、面包、熟食等生产
生鲜商品的鲜度管理目录1果菜鲜度管理 2肉品鲜度管理 3水产品鲜度管理 4日配口鲜度管理 5散货商品鲜度管理 果菜鲜度管理1.冰冷水处理法 2.冷盐水处理法 3.复活处理法 4.直接冷藏法 5.散热处理法 6.常温保管法肉品鲜度管理1.慎重选择原料厂商 2.以冷冻、冷藏车运输原料 3.以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品 4.处理宜迅速,尽量减少暴露室温之时间 5.处理室之温度宜控制在18℃以下
2017生态生鲜配送项目创业计划书华城队CONTENTS01市场背景Part One民以食为天,生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。瘦肉精、地沟油、三鹿奶粉等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常需求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。CONTENTS02市场需求Part Two社区O2O的一
2017生态生鲜配送项目创业计划书华城队CONTENTS01市场背景Part One民以食为天,生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。瘦肉精、地沟油、三鹿奶粉等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常需求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。CONTENTS02市场需求Part Two社区O2O的一
生鲜商品鲜度管理工作规范目的:为生鲜食品鲜度管 理提供工作依据,确保生鲜食品质量合格适用范围:使用于个门店生鲜食品鲜度的管理 过程 1、工作范围 生鲜食品鲜度 是指生鲜商品的新鲜程度,是人们对生鲜食品品质是否良好的一个基本检验标准;2、生鲜分类按照品种的分类,生鲜食品可划分为: 蔬菜水果 、肉类、海鲜、 面包、熟食类 、日配(冷冻冷藏); 3、鲜度标准----蔬菜类储存/陈列鲜度标准:放置于蔬菜架
案例09 上海联华生鲜食品加工配送中心物流管理联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进规模最大的生鲜食品加工配送中心总投资6000万元建筑面积35000平方米年生产能力20000吨其中肉制品15000吨生鲜盆菜调理半成品3000吨西式熟食制品2000吨产品结构分为15大类约1200种生鲜食品在生产加工的同时配送中心还从事水果冷冻品以及南北货的配送任务生鲜商品大部分需要冷藏所以其物流流转周
生鲜商品经营管理的10问来源:互联网 发布时间:生鲜商品经营管理1肉类按部位分割后怎样陈列才符合标准答:肉类分割后陈列方式主要有散装和包装两种并都需要有冷藏条件在包装肉类制品陈列时应注意使用吸水垫并尽可能使用立式冷藏柜陈列以便保持良好的陈列标准生鲜商品经营管理2鲜肉现场分割是否应有经营条件答:标准的鲜肉现场分割操作是在低温操作间内完成的在肉类经营过程中只要条件许可应尽量创造这样的操作条件生鲜商品
南溪县佳美蔬菜种植专业合作社与宜宾大家乐超市生鲜蔬菜配送方案生鲜蔬菜具体配送方法:配送质量标准:配送蔬菜的质量的控制主要采取如下措施:(1)在与超市签订《蔬菜配送合作协议》中由客户和我们共同拟定《蔬菜配送质量标准书》(2)我接到客户配送订单后将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入框我具体负责配送单位的负责人检验合格后才配送给客户(3)我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员检验
#
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报