相关文档

• 酸奶的优点.doc

  酸奶的优点酸奶是用优质的鲜奶为原料经杀菌后接入活性乳酸菌发酵制成的酸奶营养丰富酸甜可口凉爽宜人是夏日首选的制佳品更是值的提昌的保健食品酸奶的品种较多按脂肪含量不同可分为全脂酸奶和脱脂酸奶按添加辅料的不同也分为原味果味及果料酸奶根据工艺的不同又分为凝固型和搅拌型凝固型酸奶是在接入菌种后装入杯中保温发酵成品呈凝固状态质地均匀细腻颜色为乳白色或略带微黄色使用于少量或家庭制作搅拌型酸奶是在接入菌种后在大型

• 乳酸菌与优质商业酸奶的生产.docx

  乳酸菌与优质商业酸奶的生产酸奶一般指酸牛奶它是以新鲜的牛奶为原料经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂）经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品目前市场上酸奶制品多以凝固型搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多酸奶不但保留了牛奶的所有优点而且某些方面经加工过程还扬长避短成为更加适合于人类的营养保健品酸奶除保留牛奶的全部营养外与鲜奶最显著的差异就在于它还含有大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌：乳酸

• 酸奶机做酸奶.doc

  #

• 盘点酸奶的养生功效.docx

  盘点酸奶的九大养生功效　　1.乳酸菌能减少某些致癌物质的产生因而具有防癌作用　　2.维护肠道菌群生态平衡形成生物屏障抑制有害菌对肠道的入侵　　3.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘　　4.酸奶含有多种酶促进消化吸收　　5.通过抑制腐生菌在肠道的生长抑制了腐败所产生的毒素使肝脏和大脑免受这些毒素的危害防止衰老　　6.提高人体免疫功能乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的

• 酸奶机自制酸奶.doc

  1．?把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出2．?用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒3．?在容器里倒入少量的纯牛奶再把酸奶发酵剂整小包倒入容器用勺子或筷子充分搅拌均匀4．?把剩余的纯牛奶倒入容器用勺子或筷子再次搅拌均匀5．?把容器盖盖好放入酸奶机本体内6．?冬天制作的时候可以在本体内加入温水7．?把酸奶机的上盖盖好8．?插好插头酸奶机开始工作微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)9．?用

• 自制酸奶的方法-酸奶做面膜.doc

  #

• 酸奶发酵剂和酸奶发酵终点检验方法.doc

  发酵剂活力的则定(1)酸度测定法：向灭菌脱脂乳中加3发酵剂在适宜温度下(42℃)培养小时滴定其酸度以乳酸酸度值来表示结果称取 10 g(精确到 g)已混匀的试样置于 150 mL 锥形瓶中加 20 mL 新煮沸冷却至室温的水混匀用氢氧化钠标准溶液电位滴定至 pH 为终点或于溶解混匀后的试样中加入 mL 酚酞指示液混匀后用氢氧化钠标准溶液滴定至微红色并在 30 s 内不褪色记录消耗的氢氧化钠

• 酸奶.doc

  酸 奶：赵 晓 指导老师：覃国平砰的一声我将门重重地摔在了身后将紧跟着我的妈妈挡在了门外戴上耳机迈克尔.杰克逊在我耳边疯狂地咆哮着电吉他的声音如钢弦抽打着我的心我和妈妈吵架了为了一件不值得一提的小事情第二天早晨起床一看呀七点了快迟到了我赶紧起床刚走到门口看见妈妈正在拖地铁青着脸一言不发我的嘴也像粘了502胶一样张不开我径直走到卫生间洗嗽然后急忙拎起书包就走连再见也不跟妈妈

• 酸奶.doc

  国内酸奶行业目标市场国内十大酸奶品牌：名称品牌价值行业地位影响地域1蒙牛乳业有限中国驰名商标中国名牌产品中国民族品牌中国最具价值品牌之一行业的顶级品牌市场占有率（含君乐宝）：35全国2内蒙古伊利实业股份有限中国驰名商标北京2008年奥运会全球合作伙伴全国乳品行业龙头企业市场占有率：18全国3上海光明乳业股份有限中国驰名商标中国名牌上海市著名商标上海市名牌产品酸酸乳十大品牌全国4北京

• 酸奶.doc

  #