相关文档

• 《第四节_基本营养物质》名师优质课ppt课件.ppt

  第四节　基本营养物质第1课时　糖　　类　 一、糖类的组成及其分类1糖类组成:糖类是由________三种元素组成的一类有机化合物,其组成大多可以用通(H2O)m表示,过去曾称其为___________。2糖的分类:糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同,划分为_____、_____、_____。C、H、O碳水化合物单糖双糖多糖3重要糖类:葡萄糖、果糖C6H12O6同分异构体蔗糖、麦芽糖

• 《第四节_基本营养物质》优秀公开课ppt课件.ppt

  研究与实践　了解食品中的有机化合物第七章　第四节　基本营养物质1初步了解一些食品的成分，体会有机化学与人体健康和食品生产的密切联系。2认识化学在生产和生活中的重要作用。【研究目的】1方便面配料及重要有机化合物的作用(1)某品牌方便面配料表【研究任务】(2)配料中重要成分及作用2以糕点中大量使用的奶油为例，从生产者和消费者及营养师两个角度，分析油脂的作用及对人体健康的影响。糕点中使用的奶油有两种：植

• 《第四节_基本营养物质》集体备课ppt课件.ppt

  微专题九　常见有机物的鉴别、 检验及除杂第七章　第四节　基本营养物质1常见有机物的鉴别、检验方法(1)溶解性通常是向有机物中加水，观察其是否溶于水。如鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油和油脂等。(2)与水的密度差异观察不溶于水的有机物在水中的情况可知其密度比水的密度小还是大。如鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与己烷等。(3)有机物的燃烧①观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)。②

• 2第三章第四节基本营养物质课件.ppt

  思考题： 患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病蔗糖果糖蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸天然蛋白质水解的氨基酸都是α-氨基酸能力提高

• 《第四节_基本营养物质》优质教学课件（统编人教版）.ppt

  第2课时　蛋白质　油脂　 一、蛋白质1组成特点蛋白质是构成细胞的基本物质,是一类非常复杂的天然有机高分子,由___________________等元素组成。碳、氢、氧、氮、硫2化学性质(1)蛋白质的水解反应蛋白质_____ _______多肽氨基酸(2)蛋白质的变性①按下列实验操作完成实验:②实验现象:加入醋酸铅溶液,试管内蛋白质_________;加入蒸馏水后沉淀_______。产生沉淀不溶解

• 第四节_基本营养物质.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 基本营养物质糖类 蛋白质 油脂第1-2课时第三章 有机化合物☆食物中的营养物质——糖类油脂蛋白质维生素无机盐和水★动物性和植物性食物中的基本营养物质——糖类油脂蛋白质组成元素 代表物 代表物分子组成 糖类 单糖 CHO葡萄糖果糖C6H12O6双糖 CHO蔗糖麦芽糖C12H22O11多糖 CHO淀粉纤维素(C6H1

• 第四节_基本营养物质.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 基本营养物质扬 州 炒 饭日 本 寿 司美国汉堡法 国 比 萨意 大 利 面英 国 热 狗秦安小吃肚丝汤基本营养物质糖类油脂蛋白质维生素无机盐水 我们在平时生活中所接触到的食物中 营养物质主要有哪些人体摄取的主要有机物及其主要成分有机物 面食青菜肉类油类蛋类主要成分淀粉纤维素油脂蛋白质油 脂蛋

• 《第三节_物质的量》名师优质课ppt课件.ppt

  物质的量第一课时 课例分析课例分析1教学指导思想3教学目标4教学策略及过程2教材分析一、教学指导思想课程标准第一课时课程标准第二课时课程标准第三课时物质的量知识结构图物质的量化学史物质的量这个核心概念是内涵是微粒观和定量观结合体。帮助学生在已有物质观基础上建立定量观和微粒观。化学学科素养：宏观辨识与微观探析为主，证据推理与模型认知为辅观念坐标图一、教学指导思想二、教材分析 1教材的地位与作用本节内

• 《第四节_基本营养物质》多媒体精品ppt课件.ppt

  第1课时　糖类　蛋白质第七章　第四节　基本营养物质1了解糖类、蛋白质的组成和主要用途，培养“科学态度与社会责任”。2认识葡萄糖及氨基酸的分子结构，掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉的特征性质，增强 “变化观念与平衡思想”。3能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养“科学探究与创新意识”。核心素养发展目标二、蛋白质一、糖类糖类TANG LEI01(一)基本营养物质糖类蛋白质油脂(二)糖类1组成糖类是由、 、

• 《第四节_基本营养物质》精品说课课件ppt.ppt

  新知探究(一)　糖类[学考层级]新知探究(二)　蛋白质[学考层级]新知探究(三)　油脂[学考层级]新知探究(四)　有机物的检验和鉴别[选考层级]“课时跟踪检测”见“课时跟踪检测(十八)”谢观看THANK YOU FOR WATCHING谢