相关文档

• 《第四节_基本营养物质》优质教学课件（统编人教版）.ppt

  第2课时　蛋白质　油脂　 一、蛋白质1组成特点蛋白质是构成细胞的基本物质,是一类非常复杂的天然有机高分子,由___________________等元素组成。碳、氢、氧、氮、硫2化学性质(1)蛋白质的水解反应蛋白质_____ _______多肽氨基酸(2)蛋白质的变性①按下列实验操作完成实验:②实验现象:加入醋酸铅溶液,试管内蛋白质_________;加入蒸馏水后沉淀_______。产生沉淀不溶解

• 《第四节_基本营养物质》名师优质课ppt课件.ppt

  第四节　基本营养物质第1课时　糖　　类　 一、糖类的组成及其分类1糖类组成:糖类是由________三种元素组成的一类有机化合物,其组成大多可以用通(H2O)m表示,过去曾称其为___________。2糖的分类:糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同,划分为_____、_____、_____。C、H、O碳水化合物单糖双糖多糖3重要糖类:葡萄糖、果糖C6H12O6同分异构体蔗糖、麦芽糖

• 《第四节_基本营养物质》优秀公开课ppt课件.ppt

  研究与实践　了解食品中的有机化合物第七章　第四节　基本营养物质1初步了解一些食品的成分，体会有机化学与人体健康和食品生产的密切联系。2认识化学在生产和生活中的重要作用。【研究目的】1方便面配料及重要有机化合物的作用(1)某品牌方便面配料表【研究任务】(2)配料中重要成分及作用2以糕点中大量使用的奶油为例，从生产者和消费者及营养师两个角度，分析油脂的作用及对人体健康的影响。糕点中使用的奶油有两种：植

• 第四节_基本营养物质.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 基本营养物质糖类 蛋白质 油脂第1-2课时第三章 有机化合物☆食物中的营养物质——糖类油脂蛋白质维生素无机盐和水★动物性和植物性食物中的基本营养物质——糖类油脂蛋白质组成元素 代表物 代表物分子组成 糖类 单糖 CHO葡萄糖果糖C6H12O6双糖 CHO蔗糖麦芽糖C12H22O11多糖 CHO淀粉纤维素(C6H1

• 第四节_基本营养物质.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 基本营养物质扬 州 炒 饭日 本 寿 司美国汉堡法 国 比 萨意 大 利 面英 国 热 狗秦安小吃肚丝汤基本营养物质糖类油脂蛋白质维生素无机盐水 我们在平时生活中所接触到的食物中 营养物质主要有哪些人体摄取的主要有机物及其主要成分有机物 面食青菜肉类油类蛋类主要成分淀粉纤维素油脂蛋白质油 脂蛋

• 《第四节_基本营养物质》优秀教学教案教学设计.docx

  研究与实践　了解食品中的有机化合物研究目的1．初步了解一些食品的成分，体会有机化学与人体健康和食品生产的密切联系。2．认识化学在生产和生活中的重要作用。研究任务1．方便面配料及重要有机化合物的作用(1)某品牌方便面配料表包装内容成分面饼(100 g)特制小麦粉，精炼棕榈油(含VE)、淀粉肉酱包精制棕榈油(含VE)、牛肉、葱、食用盐调味包食用盐、麦芽糊精、味精、白砂糖、香辛料

• 《第四节_基本营养物质》公开课优秀教案教学设计.docx

  基本营养物质【学习目标】1了解糖类、油脂和蛋白质的组成特点。2掌握糖类、油脂和蛋白质的特征反应和水解反应。3认识糖类、油脂和蛋白质对于日常生活、身体健康的重要性。【学习重难点】重点：糖类、油脂和蛋白质的组成特点。难点：糖类、油脂和蛋白质的特征反应和水解反应。【学习过程】【知识记忆与理解】知识体系梳理一、糖类、油脂和蛋白质的组成及结构1糖类、油脂和蛋白质中均含有的元素是C、H、O,蛋白质中还含有

• ★第四节_基本营养物质_教案.doc

  5 第四节、基本营养物质学习目标：1了解糖类、油脂和蛋白质的组成，了解糖类和油脂的分类；2认识单糖、双糖和多糖的代表物，认识单糖和双糖的同分异构现象；3掌握糖类、油脂和蛋白质的共同性质和特征反应；4掌握葡萄糖、淀粉和蛋白质的鉴别方法。重点：糖类、油脂和蛋白质的组成；糖类、油脂和蛋白质的主要性质难点：葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应；油脂的水解反应。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌生命由一系列复杂、奇妙

• 2第三章第四节基本营养物质课件.ppt

  思考题： 患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病蔗糖果糖蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸天然蛋白质水解的氨基酸都是α-氨基酸能力提高

• 《第一节人口分布》优质教学课件（统编人教版）.ppt

  人口分布新课导入世界夜间灯光分布图世界人口的分布知识海洋人口分布：指特定时间内人口在地理空间位置上的分布状态，主要指人口数量的地域差异。人口密度：是指单位土地面积上居住的人口数。人口分布和人口密度的概念人口密度的公式=该地的总人口（人）/该地的总面积（平方千米） （温馨提示：注意单位）学科网知识海洋问题 1：读“世界人口分布图”和表1，找出世界人口主要分布的半球及纬度范围。世界人口主要分布在北