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安全使用食品添加剂调强食品原有的味道或添加问题5
一.食品添加剂的定义吊白块白砂糖辣椒蜜饯银耳龙眼胡萝卜姜等16硫氰酸钠陈化大米21工业用火碱勾兑假酒1.食品添加剂新品种:未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种 未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种食品添加剂应当符合相应的质量规格要求目前具有有效国家行业标准的食品添加剂共有297种 卫生部指定72个食品添加剂产品标准(其中14个药典标准)7月1日前没有标准的
安全使用食品添加剂1、食品添加剂的标准来源标准制定:CAC 国际食品法典委员会是由联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO共同建立。GB2760主要参考食品添加剂法典委员会(CAC下属机构)制定的标准。FAO/WTO将食品添加剂分为21类(1988),包括营养强化剂、酶制剂、香料等。美国分为25类;食用化学法典(FCC)分成45类;欧盟仅分成9类;日本则分成31类。 按照最新的《食品添加剂使用标
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食品添加剂使用记录使用日期食品添加剂生产食品使用人备注名称生产日期生产批号使用量名称生产量This document was truncated here because it was created in the Evaluation Mode. :
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 其他食品添加剂单元目标与要求 熟悉凝固剂疏松剂抗结剂水分保持剂消泡剂助滤剂酸碱剂被膜剂胶姆糖基础剂和其他一些种类的食品添加剂的概念与分类掌握上述食品添加剂的特性与应用 1什么叫凝固剂有什么作用一 凝固剂定义 指能使食品中胶体凝固为不溶性凝胶状态的食品添加剂作用 主要是使蛋白质凝固或防止新鲜果蔬软化我国允许使
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