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  油条的做法将矾盐碱(均为粉末状)放入盆中慢慢加水使其全部溶解加入面粉用手搅拌均匀使劲揉至三光(即面光盆光手光)静置约30分钟后再揉一次如此反复3次至面团皮光滑润具有良好的延深性韧性弹性和可塑性在面团和面盆结触的地方抹上油将面团整理盖好跟据季节(冬季要注意保温)放置约48小时 在面案上刷一层油将弄好的面团倒扣在案板上摊开拉成长方形盖上保鲜膜稍置 将面团整理成约10CM宽1CM厚的长条再顶刀切成3CM

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  油条的做法：１将酵母盐小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团饧二十分钟２将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态３将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大４将面团擀成厘米厚的片饧十五分钟５切成2指宽的条两条重叠中间用筷子压到一起捏住两端拉长６油锅加热放入油锅中炸至金黄即可怎样做出松软的油条１面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃２面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应

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   _good t _blank 油条的做法（详细图解）?1面粉300g（我用的普通面粉高筋面粉也可以的）2奶粉20g白糖20g酵母粉5g3用温水190ml搅拌均匀4用酵母水将面团搅拌成团5倒入食用油20ml将面团揉成面团6盖上保险膜发酵（现在夏天室温大概是30度左右正合适发酵如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处比如温水锅中）7一个小时之后面团发到两倍大8面团内部细小均匀的气孔95ml盐1m

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  无铝油条的做法传统的油条制作一般都是采用明矾和碱或者采用含有明矾的泡打粉油条精做为膨松剂由于明矾含铝量比较高所以会造成油条中铝含量超过国家规定的标准为了解决油条铝超标的问题海韦力生产了不含明矾的无铝油条膨松剂而采用无铝油条膨松剂炸出的油条就可以很好地避免油条铝超标的问题我们把采用无铝油条膨松剂制作的油条称为无铝油条主要是为了提醒油条制为了顾客的饮食健康应该避免油条的铝超标一无铝油条的配方面

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