规范操作标识牌一清二洗三消毒 先点明火后开气厨房重地闲人免进5S---减少浪费降低成本气氛融洽工作规范提升品质安全保证提供优质的产品是回报客户最好的方法 没有品质便没有企业的明天讲究实效完善管理提升品质增创效益多点沟通少点抱怨多点理解少点争执每天进一步 踏上成功路团结一条心石头变成金态度决定一切细节决定成败和传统的昨天告别向规范的未来迈进我们的理念是:没有最
洗碗区冷藏区
coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 gla
: 洗碗机wok炒勺 tablecloth 桌布 fork 叉 table 餐桌 boil煮spoon 匙 teaspoon 茶匙 ladle 长柄勺 knife 刀 碗 Bowls饭碗 rice bowl汤碗 soup bowldishes crockery 器皿 dish plate 碟盘 soup dish soup plate 汤盘 cup 杯子fruit dish
商务酒店管理标准 SEQ 表格 ARABIC 1酒店管理标准—厨房厨房员工管理制度1严格遵守酒店考勤制度操作规程及各项管理制度2进入厨房必须按规定着装穿戴整齐保持仪表仪容整洁洗手后上岗工作3服从上级认真按规定要求完成各项任务4工作时间内不得擅自离岗串岗看书睡觉等不准干与工作无关的事不得在厨房区域内追逐嬉闹吸烟不得做有碍于生产和厨房卫生的事5不得坐在案板上及其它工作台上不得随便吃拿食物不得
凉菜环境卫生标准地面卫生:所有加工间室过道等任何时间内不能有水迹油渍脚印菜叶包装袋等物随时对不合格处及时进行清理处理卫生用规定的指定工具不能与其它卫生处理用具混用指定品如抹布笤帚簸箕钢丝球铁铲等所有地面处理用具不能有油要擦干用具的水分切忌不能用拖把只能用抹布所有物品不可随意的放置与地面(实施设备除外)保证过道畅通垃圾桶笤帚等卫生处理用具不可随意放置要放在指定的地方垃圾桶面保持干净无污迹盖不能不盖不
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附件1清 洁 厨 房 标 准标准内容编号具体检查项目项目重要性1.厨房建筑选择地势干燥有给排水条件和电力供应的地方不得设在易受到污染的区域距离粪坑污水池暴露垃圾场(站)旱厕等污染源25m以上厨房内墙壁地面天花板用具操作台面保持清洁所有孔洞隙缝应填实密封无积灰无油腻无蛛网无卫生死角无杂物堆放无地面积水粗加工切配餐用具清洗消毒和烹调等场所有以上光滑不吸水浅色耐用和易清洗的材料制成的墙裙上下水畅通地面易
日语厨房用语調理場(ちょうりば) 厨房調理台(ちょうりだい) 烹调板烹调台流し台(ながしだい) (厨房里的)洗涤台洗涤池洗涤槽換気扇(かんきせん) 换气扇冷蔵庫(れいぞうこ) 冰箱湯沸し器(ゆわかしき) 热水器炊飯器(すいはんき) 电饭煲電子レンジ(でんしレンジ) 微波炉オーブン
厨房承包合同甲方:乙方: 经双方友好协商现就 t _blank 厨房承包事项达成如下协议:一甲方权力与职责1甲方把名典咖啡语茶沅陵店厨房承包给乙方 =16 t _blank 管理运作并聘请乙方为该厨房 t _blank 厨师长聘期为壹年即从 年 月 日起至 年 月 日止合同期满如需继续聘用须另行签订协议2甲方应按 =1 t _blank
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