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  糖类学习目标:1掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,及其在工农业生产、日常生活的广泛应用。2．通过葡萄糖的检验，淀粉水解及水解产物的检验等实验，体验科学探究的过程。强化科学探究的意识。促进学习方法的转变和实践能力的培养。教学过程： 引入新课：苏州人喜欢吃得甜一些。小明放假回家，妈妈要做一道甜菜，要小明去店里买糖。小明一会儿就高高兴兴地买回了家，妈妈打开一看，不象呀

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  食品中的有机化合物酯油脂 第三课时【学习目标】1 了解油脂的组成、主要性质及其应用。2 了解酯、油脂的共同性质与特征反应。【教学重点】油脂的水解反应。【教学难点】油脂的水解反应。【教学方法】实验探究式讨论式启发式【教具准备】【教学过程】 【导入新课】我们通常是把“油脂”两个字连在一起出现，那么“油”和“脂”是同一层含义吗？一般“油”是指从植物果实中榨取出来的，“脂”通常是固体物质，在动物体内含有

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  《食品中的有机化合物》【教学目标】（1）知识与技能目标①掌握乙醇的结构和性质，尤其是官能团（OH）对其主要化学性质的决定作用。②了解乙醇的主要用途和生理作用。（2）过程和方法目标①通过实验探究的方法学习乙醇的结构和性质。②运用对比的方法学习乙醇与钠的反应，加深对知识的理解。（3）情感态度和价值观目标①通过实验，让学生体验到科学探究的乐趣，强化探究意识，提高了实验操作能力。②通过乙醇性质的应用，让

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  化学：32食品中的有机化合物 教案（苏教版必修2）一、乙醇教学目标1．知识与技能：了解乙醇分子的结构；了解羟基的结构特征；知道乙醇的化学性质。2．能力与方法：通过乙醇化学性质的学习，培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力。 3．情感态度也价值观：通过乙醇在日常生活中的应用，培养学生形成事物具有两面性的观点。教学重点与难点重点：乙醇的结构和化学性质 难点：乙醇的化学性质教学策略与手段1．在教学

• 高中化学教案-苏教版-必修2-《食品中的有机化合物》教案3.doc

  食品中的有机化合物【教学目标】：一、知识与技能1、知道有机物的组成特点。2、食品中含有哪些有机物，它们为人们提供什么营养。二、过程与方法主动与他人交流、合作，清楚表达自己的观点，逐步形成良好的学习方法三、情感态度与价值观正确摄入营养物质的重要性，树立热爱生命、健康饮食的观念。【教学重点】：1、从物质组成上识别有机物和无机物。2、知道怎样的有机物是有机高分子化合物。3、认识人类的生活离不开各种各样

• 高中化学教案-苏教版-必修2-《化石燃料有机化合物》教案1.doc

  第一节化石燃料与有机化合物第1课时甲 烷【学习目标】1 掌握甲烷分子的空间结构特征，能够书写甲烷分子的结构式、电子式。2 掌握甲烷的化学性质。3 了解取代反应的特征。4 了解甲烷的存在和甲烷的用途等。【教学重点】 甲烷的分子结构、化学性质【教学难点】甲烷跟氯气的取代反应【教学方法】练习探究、实验探究、归纳总结【教学准备】模型：甲烷分子的比例模型；甲烷、乙烷、丙烷分子的球棍模型仪器：铁架台、水槽、

• 高中化学教案-苏教版-必修2-3.3《饮食中的有机化合物（第一课时）》教案.doc

  过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。 2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。（一）情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。 2帮助学生学习和树立

• 高中化学教案-苏教版-必修2-3.3《饮食中的有机化合物（第四课时）》教案.doc

  2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。* 过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。 2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。* 情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探

• 高中化学教案-苏教版-必修2-3.3《饮食中的有机化合物（第二课时）》教案.doc

  2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。（一）过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。（二）情感态度与价值观目的　1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受

• 高中化学教案-苏教版-必修2-3.3《饮食中的有机化合物（第五课时）》教案.doc

  2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。* 过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。* 情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究