化学:32食品中的有机化合物 教案(苏教版必修2)一、乙醇教学目标1.知识与技能:了解乙醇分子的结构;了解羟基的结构特征;知道乙醇的化学性质。2.能力与方法:通过乙醇化学性质的学习,培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力。 3.情感态度也价值观:通过乙醇在日常生活中的应用,培养学生形成事物具有两面性的观点。教学重点与难点重点:乙醇的结构和化学性质 难点:乙醇的化学性质教学策略与手段1.在教学
食品中的有机化合物酯油脂 第三课时【学习目标】1 了解油脂的组成、主要性质及其应用。2 了解酯、油脂的共同性质与特征反应。【教学重点】油脂的水解反应。【教学难点】油脂的水解反应。【教学方法】实验探究式讨论式启发式【教具准备】【教学过程】 【导入新课】我们通常是把“油脂”两个字连在一起出现,那么“油”和“脂”是同一层含义吗?一般“油”是指从植物果实中榨取出来的,“脂”通常是固体物质,在动物体内含有
《食品中的有机化合物》【教学目标】(1)知识与技能目标①掌握乙醇的结构和性质,尤其是官能团(OH)对其主要化学性质的决定作用。②了解乙醇的主要用途和生理作用。(2)过程和方法目标①通过实验探究的方法学习乙醇的结构和性质。②运用对比的方法学习乙醇与钠的反应,加深对知识的理解。(3)情感态度和价值观目标①通过实验,让学生体验到科学探究的乐趣,强化探究意识,提高了实验操作能力。②通过乙醇性质的应用,让
食品中的有机化合物【教学目标】:一、知识与技能1、知道有机物的组成特点。2、食品中含有哪些有机物,它们为人们提供什么营养。二、过程与方法主动与他人交流、合作,清楚表达自己的观点,逐步形成良好的学习方法三、情感态度与价值观正确摄入营养物质的重要性,树立热爱生命、健康饮食的观念。【教学重点】:1、从物质组成上识别有机物和无机物。2、知道怎样的有机物是有机高分子化合物。3、认识人类的生活离不开各种各样
糖类学习目标:1掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,及其在工农业生产、日常生活的广泛应用。2.通过葡萄糖的检验,淀粉水解及水解产物的检验等实验,体验科学探究的过程。强化科学探究的意识。促进学习方法的转变和实践能力的培养。教学过程: 引入新课:苏州人喜欢吃得甜一些。小明放假回家,妈妈要做一道甜菜,要小明去店里买糖。小明一会儿就高高兴兴地买回了家,妈妈打开一看,不象呀
过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分,激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。 2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。(一)情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动,激发学生探索未知知识的兴趣,让他们享受到探究未知世界的乐趣,提高他们的科学素养。 2帮助学生学习和树立
2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。* 过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分,激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。 2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。* 情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动,激发学生探索未知知识的兴趣,让他们享受到探
2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。(一)过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分,激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。(二)情感态度与价值观目的 1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动,激发学生探索未知知识的兴趣,让他们享受
2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。* 过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分,激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。* 情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动,激发学生探索未知知识的兴趣,让他们享受到探究
2引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。(一)过程与方法目标1通过“联想·质疑”引导学生食品中的营养成分,激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。(二)情感态度与价值观目的1通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动,激发学生探索未知知识的兴趣,让他们享受到
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