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  文件名送餐领班岗位职责电子文件编码CYFW012页码1-1●班前检查服务员的仪表仪容，指导和监督送餐部服务员和订餐员的工作。●安排服务员给客人送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。●安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。

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  文件名西餐面点领班岗位职责电子文件编码CYFW041页码1-1●与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。●安排、监督员工的工作，并予以指导。●与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。●充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。●密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。●负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保

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  西餐厅领班岗位职责1．在部门经理的下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况；2．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；3．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；4．做好各项班次物品、单据交接工作；5．熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；6．加强现场管理意识，及时处理突发事件，带

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  文件名西餐厅楼面主管岗位职责电子文件编码CYFW018页码1-1●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。●认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。●

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  文件名西餐厅迎宾员岗位职责电子文件编码CYFW020页码1-1●服从领班的指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。●上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。●迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。●善于运用礼貌语言和客人说话。●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌。待

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  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW021页码1-1●积极配合领班工作，服从领班或以上指挥，团结及善于帮助同事工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。●具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。●迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。●接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至

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  餐厅领班岗位职责1认真贯彻上级经理的意图积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作接受餐厅经理的指派工作全权负责本班组工作 2具有为酒店多作贡献的精神不断提高管理水平业务上精益求精以身作则责任心强敢于管理善于管理3拟订本餐厅的服务标准工作程序做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 4检查本班人员出勤情况准备工作是否合格就绪并对服务员当天的工作纪律等方面进行考核登记并及时向上级反映合理指挥和安排人力管理