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• CYFW021西餐厅服务员岗位职责.doc

  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW021页码1-1●积极配合领班工作，服从领班或以上指挥，团结及善于帮助同事工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。●具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。●迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。●接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至

• CYFW008中餐厅服务员岗位职责.doc

  文件名中餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW008页码1-1●服从部长，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。●上班时要精神

• CYFW009中餐厅服务员岗位职责.doc

  文件名中餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW009页码1-1●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。●迎接客人，引导客

• CYFW020西餐厅迎宾员岗位职责.doc

  文件名西餐厅迎宾员岗位职责电子文件编码CYFW020页码1-1●服从领班的指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。●上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。●迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。●善于运用礼貌语言和客人说话。●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌。待

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  岗位职责()NO: 西餐厅服务员岗位职责 编制部门:岗位名称所属部门西餐厅服务员直属下级 员 工 级级 别直属上级西餐厅领班晋升方向西餐厅领班职 责概 述服从领班的班次安排与

• CYFW013送餐服务员岗位职责.doc

  文件名送餐服务员岗位职责电子文件编码CYFW013页码1-1●开餐高峰前，摆好托盘、餐车、补充餐具及用品。●分别将订餐单送往酒吧和厨房，并及时取回食品和酒水。●熟悉每天的特式餐和的各种活动。●按制定的送餐服务程序，为住店客人提供优质服务。●收回送餐用具和餐具，及时将用过的餐具送洗碗间清洗，保养和清洁送餐用具。

• CYFW051西餐厅清洁工岗位职责.doc

  文件名西餐厅清洁工岗位职责电子文件编码CYFW051页码1-1●服从领班以上指挥，积极配合各部门工作。●上班应穿着整洁工作服，保持最佳精神状态。●上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。●懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。●清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。●保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应

• JBFW005西餐厅服务员岗位职责.doc

  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码JBFW005页码1-1●指导和检查下级工作。●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。●检查并批准调酒员填写的饮料请领单，检查每日饮料消费， 及时补充酒吧已消费的饮料。●定期评估员工，发过失单或给予奖励。每年定期根据员工的 成绩和贡献作升职评定。●组织员工为各种宴会、会议提供酒吧服务。●督导执行的经营方针和策略，实施培训计划。

• CYFW017西餐厅经理岗位职责.doc

  文件名西餐厅经理岗位职责电子文件编码CYFW017页码1-1●接受餐饮部经理督导，负责西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。●制定本部年度、月度的营业计划，部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。●制订服务标准和操作规程、服务

• CYFW019西餐厅领班岗位职责.doc

  文件名西餐厅领班岗位职责电子文件编码CYFW019页码1-1●在部门经理的下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。●做好各项班次物品、单据交接工作。●加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。●加