《生物工艺》课程单元教学设计------------- 培养基及常用器皿的灭菌方案设计一教案头本次课标题:培养基及常用器皿的灭菌方案设计授课班级略上课时间4课时上课地点略教学目标能力目标知识目标素质目标1能针对不同的器皿选择合适的灭菌方法2能够进行培养基的灭菌处理1掌握常用的灭菌方法及适用范围2掌握培养基灭菌的方法及灭菌效果的检验方法1具备一定沟通能力2团队协助能力3培养实验素质能力训练任务及案例
4培养基灭菌的要求达到要求的无菌程度(10-3)尽量减少营养成分的破坏在灭菌过程中培养基组分的破坏是由两个基本类型的反应引起的:培养基中不同营养成分间的相互作用对热不稳定的组分如氨基酸和维生素等的分解有效浓度2751热阻:微生物对热的抵抗能力用热阻表示维生素B1的损失()1分批灭菌的设计在发酵罐中进行实罐灭菌是典型的分批灭菌全过程包括升温保温冷却三个过程分批灭菌的优缺点优点设备投资较少染菌的危险性
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酵母菌霉菌常用培养基的配制一目的要求 了解合成培养基半合成培养基和天然培养基的配制原理学习和掌握麦芽汁培养基马铃薯葡萄糖培养基豆芽汁葡萄糖培养基和察氏培养基的配制方法二基本原理 麦芽汁培养基和马铃薯葡萄糖培养基被广泛用于培养酵母菌和霉菌马铃薯葡萄糖培养基有时也可用于培养放线菌豆芽汁葡萄糖培养基也是培养酵母菌及霉菌的一种优良培养基察氏培养基主要用于培养霉菌观察形态用麦芽汁培养基为天然培养
致死时间:在致死温度下杀死全部微生物所需要的时间 1.微生物的热阻 热阻:微生物对热的抵抗力 微生物对湿热的相对抵抗力 3.培养基中的颗粒 4.泡沫 四工业灭菌方法 1.连续灭菌(连消)(Continuous sterilization): 是采用专一灭菌设备—-连消塔在高温下对液体培养基进行短时间加热灭菌优点:(1)培养基受
喷射加热器:培养基的灭菌设备
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课题四:微生物的实验室培养基础知识( 一)培养基培养基是供微生物生长繁殖代谢的混合养料由于微生物具有不同的营养类型对营养物质的要求也各不相同加之实验和研究的目的不同所以培养基的种类很多使用的原料也各有差异但从营养角度分析培养基中一般含有微生物所必需的碳源氮源无机盐生长素以及水分等另外培养基还应具有适宜的pH值一定的缓冲能力一定的氧化还原及合适的渗透压 琼脂是从石花菜等海藻中提取的胶体
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第一节 培养基的成分及来源第二节 培养基的类型及选择第三节 淀粉水解糖的制备第四节 发酵培养基灭菌问题1发酵培养基灭菌4湿热灭菌法 灭菌方法连线题121℃30min 灭菌方式湿热灭菌甲醛相对热阻受热时间如何确定 微生物的受热死亡属于单分子反应其灭菌速率常数K与温度之间的关系可用阿累尼乌斯公式表示:营养成分破坏 答:从理论研究和生产实践都可证明在灭菌过程中同时会发
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