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  餐饮部奖罚方案员工奖惩制度一奖励制度：以下对发展做出重大贡献的员工将根据实际情况给予20——100元奖励或给予升职加薪奖励　　 1忠于职守对工作认真负责为本餐厅树立良好信誉在每月总结评选出来突出的优秀者 　　 2努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者 　　 3为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者　　 4讲诚信拾金不昧者 　　 5工作出色经常得到客人同事上司表扬者 二处罚制度：一

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  一 奖励　　1.严格控制开支节约费用成绩显着　　2.主动完成工作任务积极推销和创造经济价值显着.　　3.拾金不昧优质服务为酒店获得声誉.　　4.业务技能考核成绩特别优秀者　　5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议并经实施有显着成效　　6.发现事故隐患并及时排除在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.　　7.全年出满勤表现良好　　二 处罚 (轻微过失)　　1.未按酒店规定上下班迟到或早退　

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  餐饮服务员奖罚制度 一扣分制度： 1上岗时衣冠不整不佩带工号牌 2分 2当班时未经许可拨接或用酒店办私事者 2分 3私吃客人遗留食品或酒店赠品 2分 4不注意卫生随地吐痰丢弃杂物者 2分 5无故迟到早退者（包括不参加班前班后卫生） 2分 6当班时打盹睡觉者 4分 7未经许可随意玩弄场内设施者 2分 8工作散漫未及时向客人提供合理服务 4分 9当天没按指

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  南湖国际高尔夫俱乐部餐饮部月销售奖励方案为促进篷房会所餐饮宣传提升餐饮部经济效益激励员工推销餐饮产品的积极性达到员工个人和球会互利的目的特制订餐饮部月度销售奖励方案具体如下：一奖励项目及奖金：1餐饮部每月评选出餐饮部月度销售冠军1名2餐饮部月度销售冠军获奖金300元计入当月工资二评选细则：1评选范围：餐饮部服务团队服务员2评选方法：根据本月26日-次月27日止每人在餐饮部营业区域(含篷房会所

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  奖罚方案一、奖励：1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高02，7次以上提高05。2、销售业绩前十名，按销售额来计算。3、受通报表扬的，视情形在原系数上提高03~1。4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高02。5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高05。6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数01~1。7、总将拿出当月奖金的8%作为对平时工作

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  餐厅各岗位奖励与处罚细则为规范健全制度特制订以下条例：1．上班时间消极怠工不能完成上级所分配的工作任务一次扣5分2. 仪容不整个人卫生差经指正仍不改正者扣5分3. 上班时间使用手机或小灵通打私人一次扣5分（确有急事经批准除外）4. 上班时间扎堆聊天嬉笑打闹或站岗时间说话者一次扣5分5. 在宾客面前抠牙齿.挖鼻孔.倚物而立等不雅动作一次扣2分6. 工作时擅离职守脱岗离岗超过15分钟者扣30分7.

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  (二)餐饮部(后厨)奖罚制度试行方案餐饮部为了提高菜品质量规范成本控制实现2008经济效益的增长经部门经理组织会议商讨后决定实施以下试行方案：一餐饮部后厨月奖罚金额组成为 A B 形式 1A = 500元 或 A = 0元条件：当餐饮部当月上交利润≥万元时部门奖金为500元当餐饮部当月上交利润＜万元时部门奖金为 0 元即： 当月上交利润额度指标万当月实际上交利润大于等于万小于万A50

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  餐饮管理方案　　现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则而不再是早期的计划时代顾客消费的选择性小消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以走一步算一步因为前期的餐饮市场供不应求而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场以及消费者消费理念也日渐成熟因此餐饮业的管理与经营应实行计划管理所谓的计划管理就是从餐饮的筹备设计到中长期的经营均应有组织有计划去进行依笔者之见应从以下几个方面来进行一 市场经营的定位　　市

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  2013年餐饮营销企划计划方案?一目标企划2013年度工作总体指导思想是：以打造市餐饮第一服务品牌为中心建立完善规范企划部的内部管理机制加强团队文化的建设为完成制定的各项年度工作目标提供企划思路实现的跨越式发展1在2013年通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传要在推广手段上做到创新高效逐渐占领餐饮第一品牌推进餐饮餐饮的品牌以外推动并稳固餐饮十年知名度的餐饮品牌?22013年企划力争用最少的拓

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