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  25道中国各地有特色的地方菜地四鲜 原料：茄子小土豆青椒香蒜苗蒜蓉姜末胡椒粉盐生抽蚝油糖鸡汤水淀粉做法：1各种蔬菜洗净切滚刀块青椒去籽洗净切块备用 2蒜蓉姜末剁好适量胡椒粉盐生抽蚝油糖鸡汤混和成为料汁3锅内放油烧至六七成热先放入土豆块炸至微黄再放入青椒块略炸捞出沥干油份4再将茄子倒入大火炸至金黄捞出沥干油份 5锅内留少量余油放入香蒜段姜末爆香倒入调好的料汁6然后马上倒入沥干油份的土豆茄子和青椒略烧

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  辣子鸡做法：1把鸡肉切成小块然后放入料酒盐酱油花椒粉和少量淀粉抓匀味上半个小时把葱切葱花蒜切蒜片姜切成片 2把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出 3重新起锅倒入少量的植物油爆香葱姜蒜然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒注意不要把辣椒炒糊了临出锅的时候洒上一点糖喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的就大功告成了口水鸡做法：1洗干净鸡腿去掉皮下脂肪烧开锅先大火蒸5分钟 2给

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  菜式推荐 　　1.特色菜——皇帝捞鸡　　材料：湛江鸡一只黑木耳一两海蜇一两西芹远一两青瓜半斤(青红椒芫茜车厘子芝麻小许)　　配料：盐糖麻油鸡粉　　制作：将鸡浸熟起肉切丝待用将黑木耳海蜇西芹远青红椒切丝飞水待用将鸡肉丝黑木耳海蜇西芹远青红椒丝加入配料捞好加入麻油芝麻上碟即刻　　特点：味清爽口　　2.特色菜——雪衣桂花　　材料：桂花鱼一条雪耳二两牛奶半斤鸡蛋两只韭菜二两红萝卜小许姜葱　　配料：盐

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  凉菜大集合引导语：天气越来越热了不想吃饭懒得做饭一碗爽口而又制作简单的凉面正好可以迎合您的要求下面就教你几种具有地方特色的凉面让你随时吃个够北京芝麻酱凉面材料：机制切面或自擀的面团均可芝麻酱黄瓜(或小萝卜芹菜)精盐凉开水醋蒜做法：1取碗一只倒入芝麻酱兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅自行溶解而成)用筷子轻轻顺时针搅拌待水分渍入酱里 2面条用水煮熟后过凉开水放在碗里边用电风扇吹边翻挑将

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  外卖食堂菜品一般分为饭菜类面食类冷菜类混淆类 　　（1） 饭菜类：一般以米饭爆炒类和焖烧类菜品为主以套餐或单份的情势发售 　　（2） 面食类：一般以炒面水饺煎饺小笼包等面食品种居多 　　（3） 冷菜类：一般以各类卤菜类烧烤类炸制类凉拌类品种为主如烧肉烤鸭卤鸡拌青菜等 　　（4） 混淆类：一般以米饭菜品面食等品种为主 比较畅销的有：西红柿鸡蛋 土豆丝地三鲜西红柿牛肉鱼香肉丝宫保鸡丁尖椒肉丝木须肉醋溜

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  保定餐饮特色菜推荐大全（收藏版） 以下是从保定市内近千家饭店小吃里挑选出来的比较有特色的或口味比较突出的小吃与菜肴 001 门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅溜肥肠 002 老三金-----------中华小区---------------炖鱼头 003 老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡 004 白家罩饼---------府河---

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  特 色 菜纸锅牛肉 贡 鹅 川香鹌鹑 剁椒鱼头干锅萝卜（鸡汁）凉 菜鸡蛋干拌香菜 贡 鹅 纸锅牛肉 蒜茸黄瓜香椿头拌莴笋 椒盐花生米 姜汁皮蛋　 苔菜花生米炒 菜蚕豆米炒腰花 三河小炒 水芹肉丝 菜 苔茼 蒿　　 渣 茄 子 韭菜炒莴笋　 干锅大虾鱼