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第一章饭店及饭店业概述3.会议型饭店3.小型饭店二中国饭店业星级制度 本章介绍了饭店的定义国际以及国内饭店业的简单发展史饭店的不同类型及其特点饭店星级评定的一般标准并简要介绍了国际国内的一些知名饭店品牌其目的是使读者对饭店业的发展概况有一个相对全面的了解一饭店管理的概念(二)饭店组织结构设计应考虑的因素操作层职能部门保安部第三章 饭店的市场营销管理(二)饭店市场营销战略的特征(二)饭
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饭店服务质量管理学习目标1了解饭店服务质量的内容和特点与要求2熟悉饭店服务质量管理的内容3掌握饭店服务质量管理的基本方法学习内容1饭店服务质量概述2饭店服务质量的特点与要求3饭店服务质量管理概述4饭店服务质量管理体系认证第一节 饭店服务质量概述一饭店服务质量的含义 指饭店提供的实物产品和服务在使用价值上适合和满足客人需要的
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《饭店服务质量管理》试卷C学校____________班级_______________________填空题(每空1分共20分)1饭店服务质量管理活动包括 的组织和 的组织两个方面2饭店管理实际上是指饭店的 3服务补救系统一般包括
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 陈艳琦《饭店管理原理与实务》海南工商职业学院旅游艺术系 酒店管理专业课程设计2教学实施3课程资源4
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章饭店服务质量管理第一节 饭店服务质量概述第二节 饭店服务质量管理体系第三节 饭店全面质量管理第一节 饭店服务质量概述饭店服务质量的特征 饭店服务质量的涵义(一)饭店服务质量的涵义是一个完整的服务质量的概念它是指饭店综合自身所有资源和要素为住店顾客提供的服务在使用价值上满足顾客物质和精神需要的程度它既包括饭店设施设备实物
第一节 酒店质量管理概述宽敞明亮悦目豪华第一节 酒店质量管理概述菜肴质量合计外语水平29大原因二因果分析图技术不好三对策表菜肴花色单调概念TQC(Total Quality Control)酒店的全体员工和各个部门把酒店作为一个整体以提供最佳服务为目标通过齐心协力综合运用科学管理专业技术和优质服务全面的满足被服务者需求的活动基本点宾客需求便是服务质量宾客满意便是服务质量标准分析问题产生原因4
一饭店服务质量的含义 饭店服务质量是指饭店以其所拥有的设备设施为依托为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度饭店服务质量的管理实际上是对饭店所提供服务的使用价值的管理饭店服务质量通常有两种理解:广义的饭店服务质量包含饭店服务的三要素即设施设备实物产品和劳务服务的质量狭义的饭店服务质量是指饭店劳务服务的质量一制定饭店服务规程饭店服务规程是饭店进行质量管理的依据和基础是饭店根据
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