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羊肉是我们常用的食材但是做法和菜式都偏陈旧酒店开业三年来卖的还是老三样—羊肉汤烤羊腿和干锅羊杂前段时间我去乌鲁木齐参加厨艺比赛有位选手演示的西域羊腿让我眼前一亮羊腿高压制熟然后拆肉用黄油面裹成葫芦状入烤箱烤定型造型新颖别致回到酒店后我迫不及待地推出了此菜收到了很好的效果此菜针对宴席推出上桌后有的食客会开玩笑问这葫芦里卖的什么药啊然后服务员敲开外层的面壳香气溢出时解释卖的是羊腿肉增添了现场的气氛很有
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羊肉枸杞汤的做法详细介绍菜系及功效: 药膳偏方 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味: t _blank 咸鲜味??????工艺: t _blank 煮 羊肉枸杞汤的制作材料:主料: t _blank 羊肉(瘦)1000克辅料: t _blank 枸杞子20克调料: t _blank 姜12克 t _bl
孜然羊肉 孜然羊肉做法的做法大全来源: 中脉科技生态养生网 孜然羊肉是由羊后腿肉香菜叶孜然配以各种佐料制成羊肉肉质细嫩易消化蛋白质含量高孜然具有理气开胃驱风止痛的功效本菜具有质地软嫩鲜辣咸香营养丰富的特点 菜品特点 羊肉含有丰富的蛋白质质地软嫩鲜辣咸香孜然味浓营养丰富 做法一 制作食材 羊后腿肉300克香菜叶30克料酒30克盐10克味精5克辣椒面10克孜然15克葱白20克姜20克
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t _blank 羊肉汤的六种做法羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):?? 汤的配料:?? 羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5克?? 做法:?? 1将羊肉洗净切成长10厘米宽厘米厚厘米的块羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫将汤滗出不用?? 2另加清水用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水沸后再撇去
岐山肉臊子的做法?岐山臊子面以其酸辣香薄筋光煎稀汪这九大特色而居陕西面食之首而臊子面中最重要的材料就是肉臊子做法:1做岐山肉哨子以肋条肉为主将肉洗干净用刀刮净猪皮(不要去皮)沥去水份猪油肥肉瘦肉分开处理其中板油要切小小丁便于出油肥肉要切成12厘米的块厚约为2-3毫米且记所有肥肉要切得薄厚一致(看你刀工如何了)只有这样肥肉出油才能同时出得尽否则薄的油出好了厚的则差火候瘦肉则切成跟肥肉大小一致的薄片即
羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):汤的配料:羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5克做法:1将羊肉洗净切成长10厘米宽厘米厚厘米的块羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫将汤滗出不用2另加清水用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水沸后再撇去浮沫随后把羊油放入稍煮片刻再撇去一次浮沫3将花椒桂皮陈皮草果良姜白芒等用纱
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