实验三 柠檬酸发酵实验一目的要求1.了解利用黑曲霉生产柠檬酸的原理与流程掌握柠檬酸的发酵生产工艺与发酵分析方法2. 通过本实验能较熟练地掌握真菌发酵的接种培养与发酵产物的分析测定等技术二基本原理 CH2 — COOH 1.柠檬酸结构式: HO—C—COOH
第二部分? 柠檬酸发酵实验?? 一目的要求了解利用黑曲霉生产柠檬酸的原理与流程掌握柠檬酸的发酵生产工艺与发酵分析方法通过本实验能较熟练地掌握真菌发酵的接种培养与发酵产物的分析测定等技术二基本原理黑曲霉产柠檬酸多耐酸力强时尚能生长且酸度大时产生葡萄糖酸草酸等副产物较少故进行柠檬酸发酵时培养液以pH23为宜用于柠檬酸生产的原料有淀粉废糖蜜等本实验以糖等为发酵原料黑曲霉为产生菌在一般发酵中均产生多种酸其
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级实验七 黑曲霉发酵生产柠檬酸实验目的了解产物发酵生产的机理柠檬酸发酵的发酵条件掌握发酵过程步骤黑曲霉中存在TCA的酶系柠檬酸的发酵的过程80的糖代谢走EMP途径柠檬酸发酵的条件1合适的碳源(淀粉麦芽糖甘露糖等)高浓度的糖2限制有机氮源选择适量的无机氮源(铵
实验五 黑曲霉发酵生产柠檬酸柠檬酸(citric acid)又名枸橼酸学名2-羟基丙烷三羧酸(2-hydroxytricarboxylic acid)或2-羟基丙烷-l23-三羧酸(2一hydroxy propane-123一triearboxylic acid)商品柠檬酸有两种形式:一种为无色透明有光泽的含一个结晶水的晶体其分子式为C6H8O7·H2O相对分子质量为210.14另一种为无色
发酵工艺学实验柠檬酸
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一章 柠檬酸发酵工艺学三黑曲霉柠檬酸生产菌的保藏方法1斜面低温保藏法2载体吸附保藏法3真空冷冻干燥保藏法4液氮超低温(-196℃)保藏法是重要的发酵工业菌种可生产淀粉酶酸性蛋白酶纤维素酶果胶酶葡萄糖氧化酶柠檬酸葡糖酸和没食子酸等黑曲霉在pH为23的环境中发酵蔗糖产物以柠檬酸为主只产极少量的草酸当pH接近中性时则大量产生
《生物化学工程》课程设计柠檬酸发酵生产及其生物反应器的设计目录一引言………………………………………………………………31.1柠檬酸简介………………………………………………………31.2柠檬酸生产的发展历史…………………………………………31.3柠檬酸的应用……………………………………………………41.4柠檬酸的发酵方法………………………………………………5二柠檬酸的生产……………………………
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《生物制品工艺学》课程设计说明书年产6万吨柠檬酸发酵车间的设计院(部)名称 生物科学与工程学院 姓 名 专 业 生物工程 学 号 2008
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