单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级店 务 管 理曾 秋 红店务管理一辆 车:无挡风板一辆车:无返光镜一辆车:无发动机复杂的东西→简单化→标准化→流程化→量化变一.维持现状就是落伍二.进步太慢也是落伍速度是本世纪企业经营的关键认识流通一.何为流通产品从生产者到达销费者的移动过程称为流通.二.流通三要素:1.生产者2.流通业者3.消费者管理是什么管理-----理事
二营业中…优秀店铺是由优秀团队组成 星级收银员:在收款时应面带微笑双手递送单据等唱收唱找.需要顾客签名时请为顾客递笔并把笔尖朝向自己输入条行码时注意顾客购买的衣物应整齐摆放于货柜之上勿随意放置一旁. 可顺势附加推销促销信息及售后保养知识等工作流程.务必认真记录每一笔帐.仓管:整理仓库货品保持整洁.准确反馈库存动态.及时处理日常入出帐目认真做好兑帐单日旬月报表.协助店长做好进退货品等工作.坚持以身
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饭店财务管理第十章 饭店财务分析第一节 旅游饭店财务分析概述财务分析是以饭店财务报告反映的财务指标为主要依据对饭店过去的财务状况和经营成果及未来前景的一种评价 一.财务分析所依据的(一)资产负债表(二) 利润表 (一)资产负债表反映旅游饭店一定时点上的财务状况的一种静态报表编制依据:资产负债所有者权益意义 (二) 利润表反
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级《饭店管理原理》课程第八章 饭店财务管理 《饭店管理原理》课程教学内容第一节 饭店财务管理概述第二节 饭店成本费用管理第三节 饭店营业收入与利润管理第四节 饭店财务分析《饭店管理原理》课程第一节 饭店财务管理概述一饭店财务管理的概念 饭店财务管理就是根据客观经济规律和国家政策通过对饭店资金的形成
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店务管理—职责划分店长严格执行标准服务宗旨坚持品质团队精神专业素质调整员工心态带头遵守各项规章制度平等分配执行指派的任务和顾客信息反馈店内经营分析客户情况分析进销分析记录建立积极向上的店面文化店内人员素质教育专业技术提高同时推动业绩提高主持晨会和临时会议组织审查各项单据报表.顾客审核定期盘点库存引导顾客消费定期举行各种沙龙会议配合美容师制定护肤方案及时处理投诉危机建立公共关系2. 技术
行动之前预先思考并制定目标策略方案程序建立架构协调人力物力等资源将工作分配给合适人选朝目标进行检查及修正确保活动顺利进行总结经验和教训店长日常工作流程及营业步骤突发事件管理营业表格管理店铺资讯管理货品盘点管理《帐目管理》《顾客管理》《员工管理》 内容:1)合理安排员工进行店铺清洁陈列整理和更换以及存款2)合理安排员工吃饭休息时间3)根据卖场实际情况安排员工分区SALE客收银和仓管4)准备好收银台零
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