蓝海酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐西热档潮州腊肉炒饭标准食谱菜品名称:潮州腊肉炒饭适用范围:各实体自助餐菜品操作规范(一)原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1煌上煌腊肉,无涨袋现象,无过期现象。备注(二)切配环节步骤标准要求关键点及特别说明
腊肉焖饭 HYPERLINK 大米 t _blank 大米杯 HYPERLINK 腊肉(生) t _blank 腊肉(生)200克 HYPERLINK 胡萝卜 t _blank 胡萝卜1根 HYPERLINK 土豆 t _blank 土豆200克 调料 HYPERLINK 植物油 t _blank 植物油适量腊肉焖饭的做法大米洗净用适量水提前浸泡约30分钟泡过的
蒜苔炒腊肉健康功效杀菌作用通便防痔用料蒜苔400克腊肉60克干尖椒适量油40克盐1小勺鸡精半小勺胡椒粉适量陴县豆瓣1勺做法 无步骤图蒜苔掐去尾部切成一寸长左右的段洗净滤干水分2.腊肉切片干尖椒剪好备用3.炒锅置于火上不要放油大火烧辣4.倒入蒜苔开大火不停的翻炒如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的请改成中火因为那种锅大火容易炒黑炒糊注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发蒜苔体本身稍有些变软表面起皱但还没
蒜苔炒腊肉 _ 2012-10-18 16:251307?浏览 ? t _blank 35?收藏分享到 javascript:void(0) o 分享到QQ空间 javascript:void((function()7bvar20title=encodeURponent(E68EA8E88D90E4B880E98193E38090E8929CE88B94E7829
菜根炒腊肉制作1.将盐边国胜农场放养黑美人自制成的腊肉清洗干净煮熟切片2.折耳根去须清洗干净切节姜切片小尖椒切节待用 3锅上火放入少许食用油烧热下入腊肉姜片爆香后再下入折耳根小尖椒炒熟调味起锅装盘即成大青菜煮腊排 制作1将国胜农场放养黑美人研制成的腊排经过长时间的泡制洗干净后宰节待用 2选用农家山泉水灌溉无污染的大青菜清洗干净改刀成条姜拍破葱挽结待用 3取
菜品标准食谱菜品名称:蟹肉时蔬炒饭环节操作规范注意事项用料(人造)蟹肉50克、虾仁80克、香菇丁80克、油菜丁80克、炒鸡蛋80克、胡萝卜丁50克、熟米饭500克。小料葱花30克、香葱丁30克。调料葱油50克、盐3克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克。烹调菜品特点咸鲜香味浓郁
菜品标准食谱菜品名称:美式烤肉炒饭编号:环节操作规范注意事项用料标准主料蒸好的米饭500克五常大米500克,洗净加600克水,蒸45分钟。配料家芹10克,炸葱花10克,香葱5克、龙大牌培根40克调料葱油50克(拌饭时放30克,炒饭时放20克),鸡精3g,味达美10g,老抽15g,制作过程加工 1大葱、香葱叶切末2家芹切06厘米见方的末2腌肉煎熟,切06厘
腊肉炒竹笋的做法1.腊肉切小片大概半厘米厚2.竹笋剥好洗净后也切小片然后烧开水焯一下这样笋吃着就不会发麻3.葱蒜切末蒜苗切小短把干辣椒掰两半或用剪刀剪也行以上配料备用4.坐锅点火不用放油把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒炒出油后放葱干辣椒炒出配料的香味后放入剩下的腊肉炒均后放一点点水再炒一会儿然后放入焯好的竹笋再放一点点酱油5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水盖上锅盖中火焖大概七八分钟不要焖干
腊肉炒豆丝的做法 ( 淘宝网首页)原料主料: 绿豆丝 200克 o 腊肉的做法大全 t _blank 腊肉 1块 辅料: o 青菜的做法大全 t _blank 青菜 少许 o 姜的做法大全 t _blank 姜 小块 o 蒜的做法大全 t _blank 蒜 2瓣 o 大葱的
主料 HYPERLINK E5A4A7E7B1B3 t _blank 大米400g?辅料油适量盐适量南瓜适量杂菜适量腊肉适量料酒适量步骤1.南瓜去皮籽切块洗净2.杂菜解冻后洗净3.提前半小时把米淘洗好沥干水分4.腊肉5.冷水下锅大火烧开后捞起6.洗净后切小块7.锅内倒入适量油加入腊肉煸炒至全部变色8.倒入南瓜和杂菜9.加入适量料酒10.加入盐煸炒均匀后熄火11.先把米倒入电饭锅加入适量
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