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第25 卷 第5 期
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第三章 食品的低温保藏主要内容低温防腐的基本原理 低温对酶活性的影响低温对微生物的影响低温对其他的变质因素的影响食品的冷藏冷藏食品物料的选择和前处理 预冷或冷却 食品冷藏工艺 食品在冷藏过程中的质量变化 冷藏食品的回热食品的冷冻保藏低温防腐的基本原理低温
#实验与技术#
真空低温技术填空题(15小题每题2分共30分)真空科学包括_________________________________________________四大方面内容答案:真空物理真空获得真空测量真空应用一个标准大气压力大于_____________Pa答案:×105真空泵按工作原理可分为________________和______________两种类型答案:气体传输泵气体捕集泵
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低温及调理肉制品生产技术项目承办单位:汕头市天悦食品工业技术研究院 一具体介绍低温肉制品及调理肉制品最大限度地保持了产品的色香味其加工过程更易于营养及风味的调理是肉类制品发展的大趋势该类产品包括低渐熟肉制品低温鲜切制品和低温预调理制品本研究中心具有成熟的生产工艺及配方产品多达 50 余种同时具有相关的工厂或生产车间(线)设计经验已分别在南通海安如皋安徽马鞍山进行了工厂设计可为企业提供
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SN系列往复式低温液体泵SNseries Reciprocating Cryogenic Pump用 户 手 册 Users Manual湖州三井机械工业有限 安全警示 A对高压下的低温液体或气体进行的任何操作都必须严格遵守相关的安全规则否则将有可能引起致命或严重的伤害不得将其他类型的液体用于本系统否则有造成火灾爆炸致命伤害的可能电气接线应由具有相应资职的人员并按电气设备技术标
我国火电厂大气污染物排放要求的提高必将促进环保治理技术不断创新和进步低低温电除尘技术是在借鉴国外先进技术的基础上结合我国燃煤电厂实际情况进行创新开发的一种适合我国国情的环保治理新技术和新工艺 低低温电除尘技术将电除尘器入口烟气温度降至酸露点温度以下在大幅提高除尘效率的同时可以高效捕集SO3 保证燃煤电厂满足低排放要求并有效减少 排放低低温电除尘系统采用低温省煤器时还可以将回收的热量加
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