凱菲爾酒店經營管理方案(初稿)2009年5月22日一市場行銷方案綜 述概況凱菲爾酒店位於蘇州市甪直鎮占地35畝總建築面積16846平方米酒店共計約有130間客房設有中餐廳大型宴會廳各一個以及大小會議室2個並配
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酒店经营管理方案星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程它不仅需要有新的观念和科学的管理模式且着重于内部的分工协作也称为团体精神因此本方案出台后各部门在实施过程中不仅要遵循各个岗位的工作规律也应特别注意各部门之间的紧密配合 一(9—12月) HYPERLINK t _blank 计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额(? )万元纯利润(? )万元 (二)各部门任务分
经营管理方案 1.经营思想和方针 1.1顾客满意 顾客是企业赖以生存的土壤只有为顾客提供优质的服务超前服务使满足顾客需求为酒店经营主要驱动力我们才能得到长期的回报我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念:我们的工作是销售我们的服务只有服务质量的提高才能赢得市场的回报服务是根本一切行动必须贯彻服务思想以客人为中心将客人的需求作为行动的准则对于服务意识的深入与实施我们应为此做出不懈的努力
Hotel service consciousness introduction酒店经营管理原则我们的目标:坚持以市场需求为导向全力满足客户需要的专业酒店管理和培训机构我们的使命:通过酒店的运作使酒店的人才管理信息等资源得到充分的发挥我们的宗旨:酒店是第一服务发自内心 酒店借鉴国内外的先进管理经验开创了培训与酒店实践相结合的培训新模式托管和协作相结合新型托管模式并逐步对之优化升级建立多元
经营模式 概述会所简介(略)会所经营结构分析KTV包房——根据包房档次规模设立包房费或最低消费以酒水消费为主配合特色小吃以娱乐性 消费为主导(概)麻将房 ——设立最低消费(最低消费时限)或计时以顾客用餐为主导消费茶水点心为辅(概)红(名)酒窖 ——会员资格区酒的购买方式由杯或瓶计算可储存(根据酒的
星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程它不仅需要有新的观念和科学的管理模式且着重于内部的分工协作也称为团体精神因此本方案出台后各部门在实施过程中不仅要遵循各个岗位的工作规律也应特别注意各部门之间的紧密配合 一(9—12月)计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额( )万元纯利润( )万元 (二)各部门任务分配 1餐饮 二 餐:(1)营业额 万元(2)毛利率 三 餐:(1)营业额 万元
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酒店管理经营方式与经营范围????酒店管理的经营方式: 1酒店管理的管理输出服务:合作经营经营顾问全权经营 合作经营——委派执行总经理(或常务副总经理)及业务部门经理与业主共同组成经营管理班子协助业主负责酒店日常经营管理并收取固定管理费与奖励管理费的一种经营方式 经营顾问——酒店经营权仍归业主所有管理仅以获取顾问指导费的方式短期委派管理专家担任酒店顾问为酒店日常经营管理
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