相关文档

• 草鱼的营养价值剖析.doc

  又名鲩鱼混子草鲩草包鱼草根鱼草青白鲩草鱼鱼纲鲤科它与青鱼是比较相近的鱼种体色则近于鲫鱼的体色有灰白草黄和金黄等色草鱼与青鱼鳙鱼鲢鱼并称中国四大淡水鱼草鱼以草为食故北方饲养草鱼也较多草鱼背部的颜色为黑褐色鳞片边缘为深褐色胸腹鳍为灰黄色侧线平直肉白嫩骨刺少适合切花刀作菊花鱼等造型菜草鱼生长快个体大最大个体可达35公斤肉质肥嫩味鲜美每百克可食部分含蛋白质155-266克脂肪14-89克热量83-187千

• 豆豉的营养价值剖析.doc

  原料介绍豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白质达到一定程度时加盐加酒干燥等方法抑制酶的活力延缓发酵过程而制成豆豉的种类较多按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉按口味可分为咸豆豉和淡豆豉我国长江以南地区常用豆豉作为调料也可直接蘸食豆豉为传统发酵豆制品以颗粒完整乌黑发亮松软即化且无霉腐味为佳营养分析1豆豉中含有很高的尿激酶尿激酶具有溶解血栓的作用2豆

• 鱼的营养价值.doc

  鱼的营养价值 蛋白质蛋白质不但增进幼儿成长发育外有伤口的时候它可以使其尽快好起来而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸这些蛋白质到我们身体后约有87-98皆可被我们人体所利用所以鱼是一级棒的蛋白质来源维生素鱼中所含的W-3系列脂肪酸以EPA及DHA含量最丰此外鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D特别是鱼的肝脏部分含量尤多鲑鱼沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D鱼类亦含有适量的四种水溶性维

• 鱼的营养价值.doc

  鱼的营养价值 蛋白质蛋白质不但增进幼儿成长发育外有伤口的时候它可以使其尽快好起来而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸这些蛋白质到我们身体后约有87-98皆可被我们人体所利用所以鱼是一级棒的蛋白质来源维生素鱼中所含的W-3系列脂肪酸以EPA及DHA含量最丰此外鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D特别是鱼的肝脏部分含量尤多鲑鱼沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B

• 草鱼的营养价值与食用功效.docx

  #

• 鳝鱼的营养价值.doc

  鳝鱼的营养价值黄鳝性味甘温入肝脾肾经有益气养血祛风除湿强筋壮骨止血之功含蛋白质脂肪及钙磷铁 HYPERLINK t _blank 维生素AB烟酸卵磷脂等为老人补益佳品中医认为黄鳝性味甘温入肝脾肾经有益气养血祛风除湿强筋壮骨止血之功适用于气血不足虚弱消瘦体倦乏力 HYPERLINK t _blank 产后恶露不尽小儿泄痢风湿痹痛等《随息居饮食谱》言其补虚助力善祛风寒湿痹通血脉利

• 甲鱼的营养价值.doc

  #

• 牧草的营养价值.docx

  牧草的营养价值??? 牧草品种繁多加上受土壤施肥生长阶段不同部位以及来源等因素的影响其营养价值的变异较大有时同一种类青绿饲料营养价值的差异要超过种间差异牧草具有以下共同特点1．含水量高??? 陆生植物的水分约 6090水生植物可高达9095由于含水量高加上粗纤维也不低(以干物质计1830)单位鲜重的营养价值较低每千克水生植物的消化能仅为 兆卡陆生植物在兆卡之间尽管如此优质青绿饲料干物质的能量营养价

• 鲢鱼营养价值.doc

  鲢鱼别名白鲢白脚鲢等主产于黑龙江吉林辽宁长江珠江及江西诸流域是我国养殖鱼类之一也有野生银白色体长可达l米鲢鱼有白鲢与花鲢之分白鲢色浅头小称鲢花鲢色深头大称鳙又叫胖头鱼俗话说：青鱼尾巴鲢鱼头鲢鱼味美以头为贵尤其在小雪后脑满肉肥其味尤佳称为雪鲢鲢鱼内含有的蛋白质多种维生素矿物质及氨基酸是人体必需的营养物质鲢鱼人肺脾经对胃寒腹痛肺寒 t _blank 咳嗽皮肤粗糙无光泽均有治疗作用妇人产后因气血

• 淡水鱼的营养价值.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级淡水鱼的营养特点班级：软件工程：鱼的营养特点鱼的种类繁多一般可分为淡水鱼和海水鱼两大类鱼类富含蛋白质鱼类的蛋白质的利用率高达8590是优质蛋白质鱼的脂肪含量低一般为5一下鱼肉脂肪中多为不饱和脂肪酸尤其海鱼中含有较高的二十二碳六烯酸(DHA)是大脑必须的营养物质海鱼中的Ω-3脂肪酸对缓解脑血管痉挛恶性偏头痛都有很好的作用