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饭店服务质量“黄金标准”餐饮部饭店服务质量“黄金标准”所谓饭店服务质量,就是饭店服务活动所能达到规定效果和满足客人需求的特征和特性的综合。其主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。饭店服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发,对饭店服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求之所以说“黄金标准”,一是普遍适用性,它并不是专门针对高星级饭店的服务标准,而是每个饭店在服务中应当做到,并且能够做
饭店服务质量案例饭店服务service的字母含义:S—微笑待客(Smile for everyone) E—精通业务工作(Excellence in everything you do)R—态度亲切友善(Reaching out to every customer with hospitality)V—把每位顾客视为重要人物(Viewing every customer as special)I
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饭店服务质量管理学习目标1了解饭店服务质量的内容和特点与要求2熟悉饭店服务质量管理的内容3掌握饭店服务质量管理的基本方法学习内容1饭店服务质量概述2饭店服务质量的特点与要求3饭店服务质量管理概述4饭店服务质量管理体系认证第一节 饭店服务质量概述一饭店服务质量的含义 指饭店提供的实物产品和服务在使用价值上适合和满足客人需要的
滨海酒店服务质量化标准一 前厅部服务效率量化标准为树立滨海精神打造滨海品牌全面提高对客服务效率与员工技能水平树立员工的星级酒店意识对客服务意识增强客人对滨海酒店的满意度特制定适合滨海大酒店的服务效率量化标准此标准的制定既是对客人的服务承诺又是对员工提高服务质量的一种鞭策标准的执行一是依赖于全体员工具有高水平的技能技巧二是更依赖酒店管理人员高水平严要求的管理督导珍惜客人的每一分一秒是滨海人的责任希望
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酒店服务质量考核标准一出勤员工迟到或早退每十分钟扣5元以此类推员工迟到或早退在1-3小时按旷工半天处理扣除当天工资员工每天必须二次签到漏签一次扣2元员工二次签到时间应为每天到岗的上班时间应准确填写员工当月迟到或早退超过三次以上扣工资20员工在工作时间内未经部门经理批准擅自脱岗扣50元员工请病假应持医院病假条方可生效否则视为事假处理员工旷工扣3天工资此外停休一天员工奖金须本月内无罚款无违纪无旷
编辑幻灯片母版样式第二层第三层第四层第五层样式编辑幻灯片母版样式第二层第三层第四层第五层礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求打招呼是有礼貌的一种外在表现打招呼代表我们对别人表示和尊重打招呼是我们的工作职责与工作内容打招呼表示我们珍惜自己的工作尊重宾客理解宾客从细微处预知宾客需求个性化服务 微笑就是财富笑的本质微笑服务的作用微笑的表现形式微笑习惯的培养
《饭店服务质量管理》试卷C学校____________班级_______________________填空题(每空1分共20分)1饭店服务质量管理活动包括 的组织和 的组织两个方面2饭店管理实际上是指饭店的 3服务补救系统一般包括
服务质量论文服务营销论文:服务质量--饭店服务营销的关键 [摘 要] 饭店是服务性行业服务质量的提高关系到顾客的满意度回头率以及收入等方面而且在很大程度上能弥补硬件设施的不足饭店的管理者在组织和规划饭店的整体实践活动中应以优质的服务满足消费者的精神需求和物质需求 [关键词] 饭店产品 服务质量 服务营销 一饭店产品特点 饭店的产品主要是服务具有无形性不可分离性不稳定性不可储存性等特点 1
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