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  香料：茴香100克八角200克砂仁40克草果150克山奈50克桂皮50克白蔻150克草蔻80克．白芷10克香叶40克丁香10克甘松10克(一种麻辣火锅汤料或卤菜中常用香料形态为毛茸茸黑褐色的根状物气味辛香近似松节油)排草30克灵草50克(火锅香料应似灵香草又名零陵香有浓郁香味)黄芷50克．当归20克鲜香茅草20克调料：美乐香辣酱8瓶老干妈香辣酱3瓶蚝油1斤李锦记海鲜酱1瓶糍粑辣椒500克郫县

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  还有一些辅料就没有拍照片姜葱蒜洋葱白糖如果家里有泡辣椒也可以加一些在里面步骤：油一定要烧得很热很热然后将姜葱洋葱蒜白糖鲜辣椒和豆豉加入爆炒一分钟待香味出来后立刻将虾加入继续大火爆炒视各人口味加入酱油和醋虾在炒制过程中会出一些水不要管它保持最大火力继续炒大约6分钟左右汁水会收干很多然后就OK啦 :

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