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    实验食物中主要营养成分的鉴定一实验目的2通过显色反应鉴定食物中的主要营养成分1学会糖类脂肪和蛋白质的生化检测方法二实验材料鸡蛋梨马铃薯结球甘蓝三实验步骤(一)已知成分的鉴定淀粉的鉴定: 淀粉碘液试管中加入2ml 1的淀粉溶液再逐滴加入24滴碘液摇匀后观察颜色变化注意:淀粉溶液用前要摇一摇1糖类的鉴定还原性糖的鉴定 葡萄糖班氏试剂加热试管中加入2mL 1葡萄糖溶液再加入1ml 班氏试剂

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    主要食物营养成分表(每百克食物所含的成分五百克为一市斤 ※仅供参考※)类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷 类大米小米高粱米玉署黍大麦仁面粉干 豆类黄豆(大豆)青豆黑豆赤小豆绿豆花豇豆豌豆蚕豆鲜 豆类青扁豆荚(鹊豆)白扁豆荚(刀子豆)四季豆(芸豆)豌豆(准豆小寒豆) document was truncated here

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  • 2.1质.ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 第一节食物中的营养物质1 几百年前的欧洲长期在海上行的水手经常遭受坏血病的折么磨患者常常牙龈出血最后痛苦的死去人们一直 查不出病因奇怪的是只要船只靠岸这种疾病很快就不治而愈了水手们为什么会得坏血病呢 请你阅读下面的故事想一想说明了什么问题一位随船医生通过细心观察发现水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜

  • 2.1质.ppt

    食物中的营养物质通过本节学习,你将知道:人体需要哪些营养物质?不同营养物质各自的主要作用是什么?挑选2种常吃的食物,参考教科书常见的食物成分表,回答下列问题。1、糖类就是指各种吃起来甜的糖吗?哪些食物含糖类多?2、病人不能正常进食时,往往会进行静脉注射葡萄糖液,为什么?3、哪些食物含脂肪多?4、小刚得了重感冒,几天吃不下食物,体重明显下降,为什么?5、哪些食物含蛋白质多?6、生活中儿童、青少年以及

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  • 计算表.doc

    主要食物营养成分计算表(每百克食物所含的成分五百克为一市斤 ※仅供参考※)类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷 类大米小米高粱米玉署黍大麦仁面粉干 豆类黄豆(大豆)青豆黑豆赤小豆绿豆花豇豆豌豆蚕豆鲜 豆类青扁豆荚(鹊豆)白扁豆荚(刀子豆)四季豆(芸豆)豌豆(准豆小寒豆) document was truncated he

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    作用

  • 2.1质.doc

    Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2022 Aspose Pty Ltd.2.1食物中的营养物质 教学案主备:梁瑞强 审核:董玉红教师寄语:有良好的营养才能有健康的身体学习目标:1. 说出人体需要的主要营养物质知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源2. 培养学生观察能力和列表归纳的能力3.食物中的营养物

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