大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    制作过程 豆腐切成小块放白布中间把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上整齐码好用木板压上 压上重物可以用的是的哑铃片嘿嘿 压一整夜后豆腐里的水份已经差不多榨干取出来 打开看看可以看出来豆腐已经压得很结实了这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一个里面铺上干净稻草要没有稻草改成干净的玉米叶代替 把豆腐整齐地码在叶子上 按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完然后放在储藏室里等豆腐长毛 一切都

  • .doc

    : 六十年老磨坊臭名远扬臭豆腐生产工艺技术 臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃源远流长古老而传统臭豆腐其名俗气外陋内秀平中见奇风味迷人闻着臭吃着香的经典口号更是耳熟能详了绍兴六十年老磨坊臭名远扬臭豆腐是顾氏家族的荣誉产品顾老先生祖上几代一直都以开豆腐作坊为生到顾老先生这辈他从十七岁就开始入行在江南古城的一个小镇上以油炸臭豆腐为主业到八十高龄才以歇手六十余年中他兢兢业业呕心沥血在祖传工艺的基

  • .doc

    臭豆腐的制作方法.txt人永远不知道谁哪次不经意的跟你说了再见之后就真的再也不见了一分钟有多长这要看你是蹲在厕所里面还是等在厕所外面……硬豆腐一块切成2CM见方的小块放在开水锅内烫30秒捞出凉干尽量控干水分放在干净的饭盒内(不要密封)室温直到豆腐有绒毛控干水然后放盐花椒面姜粉辣椒粉香油注意盐要多放放在冰箱里半密封状态2周左右可以经常拿出来尝尝根据个人口味放调料 脆皮臭豆腐 金黄膨脆卤汁盈味鲜

  • -学技术-学做-技术培训.doc

    学臭豆腐 学臭豆腐制作技术 学做臭豆腐 臭豆腐技术培训臭豆腐又名臭干子其名虽俗气却外陋内秀平中见奇源远流长是一种极具特色的汉族传统小吃古老而传统一经品味常令人欲罢不能一尝为快在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异成都南京长沙的臭豆腐干相当闻名但其制作以及味道均差异甚大但都是闻起来臭吃起来香气四溢这是臭豆腐的特点臭豆腐是中国汉族特色小吃之一流传于中华及世界其他地方的豆腐发酵制品在各

  • 家庭.doc

    家庭臭豆腐的制作方法外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃担心用了不好的油来制作还是自己做自己吃吧别处看到这个好东东整理了发给大家分享不爱吃的也可以捂着鼻子看一下豆腐切成小块放白布中间二把豆腐包上包紧一些并整理边角三包好的豆腐放在木板上整齐码好四用木板压上压上重物压一整夜后豆腐里的水份已经差不多榨干取出来打开看看可以看出来豆腐已经压得很结实了这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 五准备纸箱子一个里面铺上干净玉

  • 长沙.doc

    长沙臭豆腐制作秘方【火宫殿的历史】长沙火宫殿位于长沙市坡子街是一家驰名中外的中华老字号企业一直被誉为湘风小吃的源头湘菜的主要代表火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇又名乾元宫始建于清乾隆12年(公元1747年)距今已有250余年晚清时期发展成为祭祀看戏听书观艺小吃的庙市民国时期摊担罗列支棚撑伞成为小吃闹市人们把它同北京的天桥上海的城煌庙南京的夫子庙相媲美是长沙乃至湖南集民俗文化宗教文化饮食文化于一

  • 经典长沙培训_.doc

    经典长沙臭豆腐培训制作方法过去臭豆腐普遍被认为是不健康的食物如今却摇身一变成了好东西近日据台湾《康 臭豆腐健》杂志报道臭豆腐中富含植物性乳酸菌具有很好的调节肠道及健胃功效   臭豆腐以优质黄豆为原料制作 HYPERLINK :cs.58soujh_E5B7A5E889BA t _blank 工艺较为复杂黄豆经过筛选脱壳浸泡磨浆过滤煮浆点浆成型划块发酵等十道工序呈贡臭豆腐

  • 【2011美食嘉年华推荐】怎么做文库.doc

    【2011国际美食嘉年华极力推荐】街上制作臭豆腐技术如果你知道了绝对不敢吃而且一想起来就恶心确实如电视上报道的很有一些臭豆腐制作极脏臭甚至有毒据制报料街边的臭豆腐大都是用腐肉死田螺臭鸡蛋潲水和硼砂硫化铁等有毒原料泡出来的   但创业第一步网在这里介绍的正宗的绍兴臭豆腐干制作技术却不是这样技术怎么样一看就知道肯定不是街边的那种黑臭豆腐  简单的说来街边的黑臭豆腐技术是这样的:  街边的臭豆

  • 流程.doc

    臭豆腐的制作流程:1.臭豆腐洗净切成小块漓干水分2.油锅烧热将臭豆腐下锅炸至金黄捞起3.?用吸油纸洗去多余油脂淋上酸甜辣椒酱 4.或者配上其他番茄酱甜面酱等等蘸酱臭豆腐的特色:臭豆腐一种极具地方特色的风味小吃古老而传统别看它名字粗俗外表丑陋但却能深得人心源远流长闻着臭吃着香的经典口号更是耳熟能详流传甚广臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃从过去街头巷尾的路边摊到现在酒家饭店的雅致包房从旅游景点到美食

  • .doc

    臭豆腐做法:1把新鲜豆腐切成方块放在木板上再放进柜子里三四天后就会发霉2把生菜叶子洗干净晾干水分(用来包豆腐)3把发霉的豆腐用白酒淹半小时再将盐花椒面辣椒面五香粉等调料拌匀裹在豆腐表面4将裹好香料的豆腐一块块包起来(不包也可以)放在一个洗干净的泡菜坛里盖上一层保鲜膜再盖上盖子把坛子放在通风凉快的房间经常往坛边加点水一周后就可以吃了 :

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部