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  与众不同的德国葡萄酒分级 发布时间:2010-01-14来源:道喜红酒网编辑 ??: 标签:  _=德国 德国  _=葡萄酒 葡萄酒 道喜红酒网德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的这一点和大多旧世界国家（例如法国意大利西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同主要原因还是因为气候寒冷葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大对于高品质酒而言葡萄的成熟度会标识在酒标上目前世界上也只有

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  日常餐酒Tafelwein相比于其他葡萄种植国德国的日常餐酒产量比较少当该产区的葡萄产量已经超过了规定生产优质酒所需时会用来生产日常餐酒由于生产日常餐酒的质量与技术指标上的要求较少每公顷产出日常餐酒的量会大于每公顷产出优质酒的量日常餐酒的天然酒精含量在多数种植区为最低5（体积含量）而在巴登-符腾堡州是6（体积含量）发酵后酒精总含量最低为（体积含量）但不可超过12（体积含量）总酸含量最低克升 地区餐

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  以产地划分葡萄酒可分四级首先是日常餐酒（VinsdeTable）用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成是大众餐桌上最常见的葡萄酒然后是地区餐酒（VinsdePays）由最好的日常餐酒升级而成标明产地再上面是优良产区酒（V·D·Q·S）是限定地域的上等葡萄酒生产受到法国原产地名称管理委员会的控制最高等级的是法定产区酒（A·O·C）其使用的葡萄品种培植方式酿酒方法最低酒精含量最高产量等都受到最严格的

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  欧洲主要葡萄酒生产国对葡萄酒的分级　　法国葡萄酒分为下列四个等级从最高等依序为：　　1．(法定产区葡萄酒产地范围越小越详细等级越高)??? 2．(优良地区葡萄酒是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级)　　3．VINdePAYS(地区葡萄酒等级较低)　　4．VINdeTABLE(日常餐酒)　　有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定如德国　　德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类：　

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  美国葡萄酒等级划分与法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分不同的是在美国这一工作通常虽权威的评酒师或评酒杂志等来完成的这种非官方的评级对消费者评判葡萄酒的质量同样起到很大影响许多葡萄酒的标签上会附上酒评师给这种酒评定的等级或打出的分数供消费者选择时参考美国有许多有国际声望的专业评酒师他们对美国葡萄酒的等级评定和大力推荐也使美国葡萄酒得到了国际的认可提升了美国葡萄酒的声誉美国在借鉴原产地概念的

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  各国葡萄酒等级划分? 法国分级：这个说起来很麻烦09年之前法国大部分地区采用aoc系统包括aocvdqsvdpvdt09年之后采用aopigpigt而且不同产区采用的分级也不同所以楼主最好确定是要那个产区的分级制度?常见的如下：?1.?GRAND?CRU--列级名庄特级名庄????2.?IER?CRU--一级名庄?3.?CRU?BOURGEOIS--中级酒庄明星庄?????4.?AOP(AOC)-

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  德国葡萄酒历史简介德国是世界十大葡萄酒生产国之一已有两千年酿酒历史十九世纪末一瓶上好的摩泽尔河(Mosel)的雷司令(Riesling)令人咂舌而如今不要说法国意大利就是酿酒发展中国家如美国智利南非澳大利亚的名气都比德国响亮国际著名的葡萄酒作家Robinson女士形容德国的葡萄酒时说：令人失望地落后于时代甜甜的像止疼药一样的白葡萄酒雷司令德国葡萄酒在海外的形象已经被无所顾忌的标着Liebfraum

• 德国葡萄酒酒标常见词汇.pdf

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• 法国葡萄酒等级.docx

  法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律确定了葡萄酒的原产地命名体制即AOC体制原先本体制只约束葡萄酒与烈酒随着本体制获得的认可逐渐沿用到其他食品行列AOC葡萄酒体制如下：一. AOC：Appellation dOrigine Controlee法定产区葡萄酒　　级别简称 AOC是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为原产地控制命名原产地地区的葡萄品种种植数量酿造过程酒精含量等都要得到专家认

• 葡萄酒等级分类.doc

  葡萄酒分类及等级葡萄酒的分类：按酒的色泽：红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒三大类根据葡萄酒的含糖量：干型葡萄酒半干型葡萄酒半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒按酒的二氧化碳的压力：无气葡萄酒起泡葡萄酒强化酒精葡萄酒葡萄汽酒和加料葡萄酒葡萄酒的等级：法国：普通日用餐酒VDT :Vins de Table 乡村酒或地区餐酒VDP :Vins de Pays 优良品质餐酒VDQS：Vins Deimites de