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《园艺产品贮藏与加工》课程标准1.理解园艺产品贮藏保鲜基础知识园艺产品加工基础知识2.了解园艺产品贮藏加工新技术3. 熟悉园艺产品商品化处理及运输园艺产品的贮藏方式4. 掌握园艺产品的贮藏技术和加工技术 (三)职业技能方面1.能利用仪器测定园艺产品的呼吸强度果实的硬度及贮藏环境中氧气和二氧化碳测定2.能正确分辨低温伤害识别常见园艺产品贮藏病害3.会进行主要园产品贮藏技术4.会进行常见园艺产品
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农产品贮藏加工产业发展对策 发展特点: 1.?产量稳步增长质量有所提高2.?栽培区域逐步集中品种结构有所改善 3.?产业化水平不断提高水果贸易持续增长 4. 培养了一批农民经纪人队伍销售渠道较为稳定 存在的主要问题:1. 树种品种结构不够合理2.平均单产偏高总体品质和安全性较差3. 采后环节薄弱4. 组织化程度低 试分析我国农产品采后高损耗的原因提出相应的对策可能造成流通中高损耗的原因:1.
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农产品储藏与加工 课程教学大纲Storage and Processing of Agricultural Products学 时 数:48适用专业:生物工程专业(本科)学 分 数:3执 笔 人:刘晓莉编写日期:2012年10月一课程的性质和目的《农产品贮藏与加工》是生物工程专业天然产物方向的一门重要的专业选修课本课程是一门涉及多门学科的综合性应用科学它是农学园艺学的延伸与食品科学与工程的交叉
海南大学园艺园林学院 设施农业科学与工程专业《园艺产品贮藏加工学》试题考试说明:本课程为开卷考试得分阅卷教师一名词解释(每小题2分共16分)1呼吸速率与呼吸热采后园艺产品进行呼吸的过程中消耗呼吸底物一部分用于合成能量供组织生命活动 所用另一部分则以热量的形式释放出来这一部分热量称为呼吸热会提高贮藏环境的温度不利于贮藏保鲜2果实预冷是将刚采收的新鲜的园艺产品在运输贮藏或加工以前迅速除去田间热将
海南大学园艺园林学院 设施农业科学与工程专业《园艺产品贮藏加工学》试题考试说明:本课程为开卷考试得分阅卷教师一名词解释(每小题2分共16分)1呼吸速率与呼吸热采后园艺产品进行呼吸的过程中消耗呼吸底物一部分用于合成能量供组织生命活动 所用另一部分则以热量的形式释放出来这一部分热量称为呼吸热会提高贮藏环境的温度不利于贮藏保鲜2果实预冷是将刚采收的新鲜的园艺产品在运输贮藏或加工以前迅速除去田间热将其品温
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