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  火锅汤料的做法原料：猪棒子骨1500克牛棒子骨1500克鸡爪骨500克生姜50克大葱150克料酒100克鸡精150克味精75克炒好的火锅底料干 t _blank 辣椒750克花椒75克菜油适量火锅汤料的做法：1.猪棒子骨牛棒子骨洗净后敲破鸡爪骨洗净生姜拍破大葱挽结2.先将猪棒子骨牛棒子骨鸡爪骨入沸水锅中焯一水捞出放入清水锅中加入生姜大葱料酒用大火烧开后转用小火熬至汤色乳白打去料渣不用即得鲜

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  火锅底料 郫县红油豆瓣朝天椒花椒泡红椒野山椒啤酒大香0.3草果0.5茴香0.2三0.2香果0.1香叶草0.1杏砂0.1红扣白扣0.2紫草0.3灵草0.1排草0.1甘草毕波0.1良姜0.1枳壳0.1桂皮0.1 白子香辣油碗郫县红油豆瓣香辣酱老干妈洋蒜虾皮蒜粒花生米香辣虾老油【多】花椒泡椒豆瓣酱【少】香辣酱老干妈【少】白糖【少】鸡精味精胡椒芝麻葱丁【青笋土豆条芹菜蒜苗】香辣鱿鱼虾 鱿鱼打成

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  火锅底料的制作1. 火锅第一步：熬汤虽然有汤底调料但是直接用清水是绝对不行滴所以每次我都要熬两锅大骨汤为什么是两锅呢一锅做汤底另一锅用来加汤呀嘿嘿这样火锅才不会越吃越淡嘛……2. 这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头入口即化瞧那汤色都是白色的准备做第一道汤底用还有一锅大骨汤就用电压力锅的营养炖功能熬了一个小时做成3. 这是买来的汤底：辣味和不辣两种准备做鸳鸯锅底4. 准备好鸳鸯锅5. 锅底调料直