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  餐厅服务员岗位职责1按照规格标准布置餐厅和餐桌做好开餐前的准备工作2确保所用餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮无缺口桌布餐巾干净无破损无污迹3按服务程序迎接客人入座就席协助客人点菜向客人介绍特色或时令菜肴4勤巡台按程序提供各种服务及时收撤餐具随时保持餐厅清洁5熟悉所经营各种菜肴和酒水的内容如：食品的制作方法酒水所用原料酒精度口感等6及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单并落实安排好餐桌接受客人的临时订

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  文件名中餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW008页码1-1●服从部长，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。●上班时要精神

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  文件名中餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW009页码1-1●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。●迎接客人，引导客

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  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW021页码1-1●积极配合领班工作，服从领班或以上指挥，团结及善于帮助同事工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。●具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。●迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。●接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至

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  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码JBFW005页码1-1●指导和检查下级工作。●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。●检查并批准调酒员填写的饮料请领单，检查每日饮料消费， 及时补充酒吧已消费的饮料。●定期评估员工，发过失单或给予奖励。每年定期根据员工的 成绩和贡献作升职评定。●组织员工为各种宴会、会议提供酒吧服务。●督导执行的经营方针和策略，实施培训计划。

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  文件名中餐厅服务员岗位职责文件编码CYFW009页码9●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。●迎接客人，引导客人到预订

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  餐厅业务员岗位职责1．负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同及司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单；2．负责解答客人提出的有关饮食方面的问题，如餐饮部各餐厅的有关、食物水准、价格及与同行业相比本酒店饮食的优势和特点等等；3．协助接待员受理订餐订席工作；4．负责本部制定的周、月、年、季特餐餐单菜谱的印制工作。