单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质总结氨基酸蛋白质的共价结构和三维结构蛋白质结构与功能的关系蛋白质的分离纯化和表征重要实验生工081班蛋白质的结构与相关功能1.肌红蛋白2.红蛋白3.免疫球蛋白4.辅基血红素(可与氧一氧化碳氢离子结合)5.蛋白质结构与功能的关系:取决于以一级结构为基础的蛋白质的空间构象 a.一级结构与功能的关系 一级结构的变
Chapter 2 Structure of proteinsOutlinePeptidesDefinition, classification and Nomenclature of peptidesProperties of peptidesStructure of proteinsPrimary structure of proteinsSecondary structure of pro
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质结晶及X射线衍射分析Why CrystalExplore the protein structure X-ray diffraction: 0.5 - 2 ? NMR: 2-3 ?Immobilize protein enhance weak signal
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级动物生物化学 南京农业大学 张源淑兽医职业资格考试复习蛋白质 蛋白质的化学组成蛋白质的结构蛋白质结构与功能的关系氨基酸和蛋白质的分析技术1 蛋白质的组成和结构蛋白质的化学组成及功能蛋白质:以20种L-氨基酸为单体通过肽键连接的多聚体
1.何谓蛋白质由哪些元素组成蛋白质是一切生命的物质基础没有蛋白质就没有生命成人体内约16-19是蛋白质蛋白质的元素组成是:碳(5-55)氢(-)氧(19-24)氮(13-19)硫(0-4) 蛋白质是人体氮的唯一来源(碳水化合物和脂肪中不含氮)32.何谓氨基酸评分 也叫蛋白质的化学评分是广泛采用的评分方法该方法是用被测蛋白质的必需氨基酸评分模式和推荐的理想模式或参考蛋白的模式进行比较以此反映蛋白质
非典型性肺炎的凶手—冠状病毒究竟有多可怕其实冠状病毒是引起人类上呼吸道感染的常见病原之一可引起成人的普通感冒占成人呼吸道感染的10-24主要发生在冬季和春季CC 丙氨酸3H蛋白质的物理性质(一)蛋白质的物理性质(二)颜色反应[实验]操作:取一定的鸡蛋清加入浓硝酸微热观察蛋白质的用途练习三
第二章蛋白质化学一 蛋白质在机体中的重要作用 引 言二 蛋白质的化学组成C、 H、 O、 N ,大多含有 S有的还含有P、Fe、I、Cu、Mo、Zn1 元素组成各元素的百分比对于大多数蛋白质都较相似,其中N约占16% 。这可用于测定蛋白质的含量凯氏定氮法。 引 言二 蛋白质的化学组成2 蛋白质的基本结构单元蛋白质的基本结构单元是氨基酸多个氨基酸首尾连结形成长而不分支的多聚物多肽链多肽链再折叠卷曲,
All organisms use the same 20 amino acids as building blocks for the assembly of protein molecules. 20mon Amino Acids 2. 肽单位与多肽主链1. 蛋白质中最多的二级结构2. 平均长度:10个氨基酸残基 (10 ?)长度范围:5-40aa每一圈:个aa通过氢键 (per 4a
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