干笋肥肠的做法?????? 这道干笋肥肠是用的熟肥肠超市里就可以买到?????? 若是自己在家做肥肠对于新手和时间不充裕的上班族来说很是不容易因为肥肠需要翻开肠的内部刮去污物用盐或白矾着力搓擦几遍再用清水反复冲洗把肠的内外洗净最后用开水焯烫一下再刮洗一次才可以食用很麻烦吧?????? 搭配了米椒的肥肠干香鲜辣这辣味的魅力就在于让人能吃到一吃就会上瘾吃上了一口就能让你不停嘴的继续吃下去配着米饭吃很下
肥肠的做法大全?肥肠是一种很平民化的食物几乎家家户户都用它做过菜首先教你洗肠子:?诀窍:?(1)买生肠子要拣颜色白些的买一则干净二则好洗?(2)洗前最好用碱抓一下没有碱用盐使劲抓抓我喜欢用剪刀剪成一节节这样灌水时不累人翻肠子有诀窍稍翻一头接在水龙头上灌水很快就翻过来了我主要把黑或一些小淋巴节拽掉肥肠嘛油除的太干净就瘦了口感不好然后再用同样的法子翻过来?(3)绰遍水倒出肠子洗干净?(4)煮时(小火哈
辣子肥肠(图) 重庆人把猪大肠叫做肥肠听上去油腻腻的做法也有很多比如说红烧炖汤干煸等等其中我觉得要数辣子肥肠最为好吃因为这种做法先要将大肠水煮软在要用小火爆干肠子里的油份再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口还能去掉大肠的腥味吃上去有麻又辣很是好吃每次都要吃掉一大碗 说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法洗得很干净的 材料: 1猪大肠500g 2干辣椒100g(根据个人口味适当调整) 3花椒20g
主料猪大肠辅料?八角桂皮草果三奈茴香干橘皮花椒干辣椒生抽老抽香醋香叶白胡椒粉生姜大蒜冰糖料酒花生油香菜做法步骤:猪大肠去除边油等各种杂质里层也要翻过来洗第一轮清洗之后再加入高度白酒盐醋干淀粉油反复揉搓此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味对清除大肠表面的悬浮物也很有效揉搓得差不多再用热水反复洗净猪大肠沥干备用准备好各种调料姜切片蒜切大粒锅内烧水水开后下清洗干净的猪大肠再加干橘皮干辣椒花椒少量姜片旺火煮十
制肥肠法猪肥肠除卤制后直接食用外皆需煮熟再次烹制依据对脏器味的耐受程度来决定肥肠的清洗程度及煮制处理生肥肠摘净秽物浸泡或洗的材料有盐矾碱淘米水醋或面粉等或独用或几种混用或依序使用面粉用于搓洗例如:第一遍加碱面洗第二遍加醋洗戴上一次性用套用手揉把肥肠上的油清洗干净最好用热水可以浸泡一段时间再洗洗干净一面后要将大肠翻过来用同样的方法再将另一面也清洗干净把肠口小的一头用绳扎紧用手指将扎紧的肠头塞入肠内放
#
#
笋衣烧肉的做法本文美食由:山西新东方烹饪学校提供 :
腊肉炒竹笋的做法1.腊肉切小片大概半厘米厚2.竹笋剥好洗净后也切小片然后烧开水焯一下这样笋吃着就不会发麻3.葱蒜切末蒜苗切小短把干辣椒掰两半或用剪刀剪也行以上配料备用4.坐锅点火不用放油把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒炒出油后放葱干辣椒炒出配料的香味后放入剩下的腊肉炒均后放一点点水再炒一会儿然后放入焯好的竹笋再放一点点酱油5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水盖上锅盖中火焖大概七八分钟不要焖干
#
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报