《食品微生物学》教学讲义黄志明课程名称:食品微生物学英文名称:food microbiology课程编号:10082201课程总学时:72(非师其中讲课36 实验36 )课程学分:4适用专业:食品科学与工程一课程简介《食品微生物学》课程是食品专业必修课本课程由二大部分组成前部分学习与食品有关的微生物的形态分类生理代谢生长遗传变异等基础理论知识后一部分学习微生物在生产应用并重点学习由微生物引
食品微生物教案 授课教师:杜磊 : 食品微生物学课程安排 本课程共68学时授课48学时实验20学时食品微生物学主要参考书:1.《食品微生物学》江汉湖主编中国农业出版社2005第2 版十五国家级规划教材 2. 《食品微生物学实验原理与技术》李平兰贺稚非主编 中国农业出版社2005第1版十五国家级规划教材 3.《食品微生物学》何国庆贾英
《食品微生物学授课》教案 课程名称 食 品 微 生 物 学授课教师 殷 利 武 授课班级 2010级食 品 班 二级学院 生物化学工程学院 第一章 绪 论[教学目标]1.知识目标:通过本章的教学使学生掌握什么是微生物微生物的类群微生物的基本特征 了解微生物学发展的历史了解学习食品微生物课的要求和方法2.能力目标:通过对中学生物的回顾对自然界
食品微生物学教案主讲:孙力军 孙德坤安徽科技学院工学院食品科学与工程教研室 HYPERLINK 食品微生物学多媒体课件绪论.a7r o 绪论课件 绪论教学目标:了解食品微生物的研究对象及发展史以及食品微生物学在我国的发展状况前景对食品微生物学整体有一个大致了解激发同学的学习兴趣教学难点:微生物学的发展史教学重点:(1)微生物的特点(2)微生物的发展史(3)我国食品微生物工业的发展状况
《食品微生物学》教学大纲一课程基本信息课程代码?课程类别专业基础课中文名称食品微生物学英文名称Food Microbiology适用专业食品科学与工程开课单位食品学院总学时??? 72? (理论: 54 实验实习: 18 )学??? 分先修课程基础化学有机化学生物化学等后续课程果蔬工艺学畜产品加工工艺学等工艺课程二课程性质地位和任务食品微生物学是食品科学与工程专业的三大支柱课程之一它以生物化学有机
《 微生物学 》习题集名词解释 1.原生质体 2.原生质球 3. 芽孢 4.菌落 5.原核微生物 6.真核微生物 7. 质粒 8. 荚膜 . 9.荚膜 . 10.鞭毛
《 微生物学 》习题集名词解释 1.原生质体 2.原生质球 3. 芽孢 4.菌落 5.原核微生物 6.真核微生物 7. 质粒 8. 荚膜 9.荚膜 10.鞭毛 11.纤毛 12.肽聚糖
《食品微生物学》课程考试大纲 一课程基本信息 课程名称:食品微生物学英文名称:Food Microbiology课程类别:专业基础课 适用对象: 食品科学与工程等专业先修课程:有机化学无机化学生物化学等二课程简介 《食品微生物学》是食品科学与工程食品质量与安全生物工程等相关专业的专业基础课程通过教学和实验学生应初步掌握细菌真菌病毒等主要类型微生物的形态结构营养生理代谢等方面的基础知识以及
1微生物的概念:微生物是指需借助显微镜才能观察到的一群微小生物的总称它是一大群种类各异独立生活的生物体这些微小的生物包括:无细胞结构不能独立生活的病毒亚病毒原核细胞结构的真细菌古生菌和有真核细胞结构的真菌2微生物的特点(1)微生物的体积微小比表面积大(2)繁殖快(个体)长不大(3)种类繁多分布广泛(4)适应性强易变异(5)观察和研究的手段特殊3微生物发现和微生物学发展的奠基者荷兰商人德尔夫特安东·
用油镜观察时应注意哪些问题在载玻片和镜头之间加滴什么油起什么作用答:应该先用擦镜纸将镜头擦干净以防上次实验的污染.操作时先低倍再高倍.用完要擦掉油.加香柏油作用是增加折光率也就是增加了显微镜的分辨率.油的折光率和分辨率成反比(有公式)同时与波长成正比.列表比较低倍镜高倍镜及油镜各方面的差异为什么在使用高倍镜及油镜时应特别注意避免粗调节器的误操作答:使用高倍镜和油镜时镜头距离标本较近而粗调节器的调节
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