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  做法1 精选个大凤爪洗净从中间剁开(整个也行)入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却 　　2蒜剁碎山海椒剁碎备用 　　3开水盛在宽口容器中倒入剁碎的蒜和山海椒冷却 　　4取老坛泡菜水(约与开水等量)倒入盛开水容器中与冷开水充分混合 　　5泡菜水中加入花椒少量胡椒粉整个的山海椒山海椒水及味精鸡精少许 　　6将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 做法2 1泡菜

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  超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面想要吃到健康美味的凤爪实际上还是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保证让你过足瘾简单几步几天之后你就能尝到自己做的美味了还等什么赶紧来学学吧.准备材料：1. 香料：子弹头椒辣椒姜花椒八角三耐草果桂皮2. 配料：白酒白醋糖盐味精超市里购买的瓶装泡椒3. 原料：鸡爪子4. 配菜：洋葱一个芹菜少许第一步.挑选和购买好的凤爪可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以

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  泡椒凤爪(零失败的制作方法绝对值得收藏)(2010-08-26 10:03:41) 泡椒凤爪泡椒的一举两得的吃法——泡椒凤爪鸭胗制作材料：鸡脚鸭胗泡椒姜葱花椒白醋１００毫升盐糖少许1下面我介绍这款经典的泡椒凤爪的制作方法:这次我买了二种材料——凤爪鸭珍如果只喜欢凤爪单泡一种也是可以的：）先用水把两种材料洗干净备用2然后去掉凤爪的指甲斩件如果不是凤爪的话听起来有点恐怖哈：）把鸭珍也一分为二或者切厚一

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  1鸡爪也可以不剁开 但剁成小块后 会节省很多煮和浸泡入味的时间.2煮鸡爪的时候 盐适量多放一点 达到提前入味的目的 煮的时间视鸡爪的大小而定 总之用筷子能轻易穿过就算好了 时间久了煮烂了口感会缺乏韧性..3冲淋鸡爪的目的 是为了冲洗掉表面的胶质 以免浸泡时混浊汤汁 而且冲的时间越长鸡爪越白 成品颜色越漂亮 有人主张要冲两个小时 想想我就心疼 所以只冲了半小时 成品已经很不错了.4开水浸泡花椒和剁椒

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  泡椒凤爪做法原料： o t _blank 鸡爪 o t _blank 洋葱小半个 o t _blank 胡萝卜半颗 o t _blank 芹菜少许香料：八角桂皮豆蔻草果（14颗）花椒红辣椒瓶装泡椒调料：盐鸡精白醋糖味精做法：1鸡爪洗净剪去脚尖每1只剁成3小块洋葱切丝胡萝卜切丝西芹切段2将剁好的鸡爪放入锅中大火烧开后转小火煮10分钟至熟捞出冷水过凉反复用水冲洗

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  泡椒风爪 泡椒凤爪怎么做 有友泡椒凤爪做法 泡椒凤爪制作方法 泡椒凤爪制作过程 山椒凤爪 有友牌泡椒凤爪 自制泡椒凤爪泡椒凤爪技术培训 泡凤爪由于其营养丰富口味独特酸酸辣辣的深受广大消费者喜爱一般在排档餐馆酒店超市或风味小吃街上可经常见到满堂红在传统制作凤爪的工艺基础上进行配方改良使产品具有平肝清热驱风利湿除烦消肿凉血利血清肠利便健胃消食降

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  超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面想要吃到健康美味的凤爪实际上还是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保证让你过足瘾简单几步几天之后你就能尝到自己做的美味了还等什么赶紧来学学吧.??准备材料：1. 香料：子弹头椒辣椒姜花椒八角三耐草果桂皮2. 配料：白酒白醋糖盐味精超市里购买的瓶装泡椒3. 原料：鸡爪子4. 配菜：洋葱一个芹菜少许?第一步.挑选和购买好的凤爪可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉

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  泡椒凤爪的做法特点：? ? 天气渐热晚上喝夜啤酒怎么能少泡椒凤爪呢泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃以麻辣有滋皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂也为普通老百姓所喜爱此款美食具有开胃生津促进血液循环的功效制作过程比较讲究这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中正宗的泡椒凤爪丰满洁白咀嚼时骨肉生香具有很强的催味功效腌制工具：玻璃大碗主料：鸡爪 柠檬辅料：洋葱 芹菜 野山椒 两瓶 鲜花椒 桂皮 八角 胡

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  泡椒田鸡原料：活田鸡5只红泡椒几个姜3片葱头3个蒜头四瓣食用油鸡蛋清淀粉盐鸡精白胡椒粉生抽各适量做法：1活田鸡宰杀去皮及内脏(这个直接在超市请工作人员理好偶米介功夫也8敢捏偶一般买活的东西都是称好后赶紧走开过会来拿的不敢看这场面有些残忍滴说)拿回家后放水龙头下用流动的水细细洗干净一定要翻出里面来洗尔后放镂空篮子里沥干水2将田鸡斩块用盐生抽鸡精淀粉(少许)鸡蛋清(少许偶用了约13个鸡蛋清)白胡椒粉一