台东名产柴鱼 台东柴鱼是熬汤圣品好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成而成功港因黑潮的缘故是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港鲔鱼入港后即刻去头尾除骨仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼因可资利用的部位极少柴鱼也就弥足珍贵 取得鱼肉后先要蒸熟千万不可用煮的否则养分尽释汤汁中且肉质糜烂不利制作鱼肉熟透后再以柴薪文火炭烤10余日待水分蒸干后即成为外貌黝黑坚硬如石的柴鱼块食用时再以机器或刨刀削成薄片就是一般所
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本文是波特教授最近在台湾发表的演讲其中有他对其竞争理论的最新概括也有他对台湾乃至中国大陆竞争力的评价波特教授的论述总能给我们带来新鲜的启迪为此我们编发了这片讲稿供读者参考 在今天的演讲中时我报告一些我最近的研究你们当中的大部分人应该都还没有看过因为这份报告是英文的而且前几天才刚完成这份研究主要是关于国家创新能力的研究包括创新指数等经济指标涵盖近20到25年的 在这场演讲中我的主题主要分为
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