?一目的:? 为加强食品添加剂的使用管理切实履行企业主体责任防止食品污染保护消费者身体健康确保食品质量安全根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)相关规定结合企业实际制定本办法二适用范围:? 本规定适用于河南省豫公饮品有限使用的食品添加剂采购验收存放使用记录三术语及定义:??? 食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐保鲜和
食品添加剂管理规范1目的:由于当前国家对食品添加剂的使用严格控制,为加强我司食品添加剂的使用管理,特制定本规范。2范围:适用于购买和使用添加剂的部门。3管理规范:31严格执行卫生部制定的关于食品添加剂的使用标准,严格要求从业人员遵守卫生法和食品添加剂的管理条例。32添加剂要专人保管,专人使用,确保食品卫生。33禁止使用过期或变质的食品添加剂,禁止使用无产品卫生许可证、无合格证的食品添加剂。3
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 其他食品添加剂单元目标与要求 熟悉凝固剂疏松剂抗结剂水分保持剂消泡剂助滤剂酸碱剂被膜剂胶姆糖基础剂和其他一些种类的食品添加剂的概念与分类掌握上述食品添加剂的特性与应用 1什么叫凝固剂有什么作用一 凝固剂定义 指能使食品中胶体凝固为不溶性凝胶状态的食品添加剂作用 主要是使蛋白质凝固或防止新鲜果蔬软化我国允许使
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食品添加剂管理制度 本制度适用于对本企业购进的在食品中依法添加使用的食品添加剂的管理一食品添加剂在投入使用前本企业必须严格按照GB2760进行把关并到质监部门申报后方可使用申报内容发生变化后在15日内重新申报二食品添加剂的采购应执行采购管理制度并建立供方资质档案进货时查验并索取该食品添加剂生产企业的生产许可证营业执照有效的检验合格的证明等相关食品添加剂的包装上必须要有食品添加剂字样复配
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品添加剂生产企业日常监管工作要求?秦云成 化验室成品仓库生产车间更衣室原辅料仓库企业厂内各区域厂区外环境办公室区域原辅料仓库﹡原辅料库管理制度﹡进货查验制度﹡卫生管理制度﹡原料进货验收记录﹡原料库存记录﹡原料进出库记录﹡原料索证记录﹡温湿度记录所涉及制度主要记录区域更衣室﹡卫生管理制度﹡消毒液更换记录所涉及制度主要记录区域生
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品添加剂的测定1 概述2 食品中添加剂的测定第一节 食品添加剂的有关知识1食品添加剂的定义 为了改善食品的色香味及防腐要求而加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质 2特点:物质本身不作为食用目的也不一定有营养价值 3功能:保持食品营养防止腐败变质增强食品感官性状满足加工工艺要求提高食品质量4
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品添加剂的测定食品添加剂 ——是指为改善食品品质和色香味以及防腐和加工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质这些物质本身不作为食用目的也不一定有营养价值但不包括污染物残留农药 食品添加剂的种类很多按来源分 天然食品添加剂 化学合成添加剂 利用动植物组织
食品添加剂目录[ javascript:void(0) 隐藏] l 11 简介 l 22 标准定义 l 33 分类 l 3_13_1 抗氧化剂 l 3_23_2 漂白剂 l 3_33_3 着色剂 l 3_43_4 护色剂 l 3_53_5 酶制剂 l 3_63_6 增味剂 l 3_73_7 防腐剂
食品添加剂当今发展状况和不足()摘 要 简要介绍了食品添加剂的品种当前发展状况并指明了其中存在的不足关键词 食品添加剂发展展望 食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或天然物质近年来食品添加剂工业发展迅猛这是由于人们对于健康和营养的认识和重视程度不断提高大量科学研究证明心脏病癌症高血压等疾病与饮食有一定的关系正是这一原因刺激着氨基酸维生素
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