大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • __[1].doc

    《旅游饭店管理概论》期末考试题第一部分:题型及分值一:单项选择题 10x1二:多项选择题 10x2三:判断题 10x1四:案例分析题 4x10五:论述题 2x10第二部分:题目 一:单项选择题1商业饭店首先在那个国家兴起 美国P152世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生 德国3申请白金五星级应

  • 总复习.doc

    2009-2010学年度第一学期《饭店管理概论》期末总复习单项选择题: 1.通过对员工实际操作动作的研究分析劳动过程操作技术和工时消耗情况确定每一劳动过程平均完成的工作量最后测定出定额指标的方法是( ) A.经验估计法 B. 类推比较法 C. 统计分析法 D. 技术测定法 2.人们评价饭店的服务质量有时也根据

  • 述.ppt

    旅游饭店概述 第三节饭店的分类和星级评定一、饭店的分类一般是根据饭店的用途、规格大小、特点、经营方式等来分类。(这一部分需在书上补充)P13①按用途分类:a、商业饭店:因为应付纯商业用途的客人,所以商业办公设施一应俱全。例:一些饭店的几层被一家包下来。文苑康辉旅行社、浙江省教委(教育厅)、南方航空(世贸中心)b、旅游饭店:因为以接待暂住的旅游者为主,所以除一般吃住,要提供娱、购设施。C、住

  • 库.doc

    1运用所学知识分析案例中的章先生运用了哪些饭店管理的基础理论章先生担任一家大会议饭店的餐饮部经理在生意繁忙时洗碗工无法洗完各种脏的瓷器餐具银制的及玻璃器具而添置新洗碗机则需要增加一大笔开支在他建议购买新设备前他决定去看看洗碗工们是否有什么好的办法结果有的员工建议重级现有的洗碗设备并且改变一下洗涤程序章先生采纳了员工的建议于是这个问题不花钱就被解决了而且在此过程中员工们的生产效率提高了三倍答:

  • 13年秋学卷.doc

    酒店管理《饭店管理概论》班级 成绩 填空题(每空1分共15分)我国饭店的组织形式目前较多的是采用_______管理幅度小层次就_____管理层次与幅度两者呈_____关系_____是饭店内部管理系统中的神经中枢是饭店和宾客之间的桥梁饭店员工招聘程序一般可分为三个阶段: ____阶段选择阶段__

  • 卷.doc

    《饭店管理概论》试卷一填空题(本大题共10 小题每空1 分共10 分) 1_________时期是世界饭店史中最为重要的阶段它从各个方面奠定了现代饭店业的 基础 2近年在许多发达国家已出现了________________相结合的饭店即所谓改良的度假型 饭店而且被认为是当代饭店设施发展的方向 3饭店连锁经营的优势有经营管理优势技术优势财物优势和_____________优势 4科学管

  • .doc

    《饭店管理概论》第一章 饭店业概述第一节 饭店业的形成与发展一世界饭店业的发展历史二中国饭店业的发展历史三中国饭店的发展现状四中国饭店的发展趋势第二节 饭店产品及其特点一饭店产品的概念二饭店产品的构成三饭店产品的特点第三节 饭店的类型与等级一饭店的类型二饭店的等级第四节 饭店的组织与机构一饭店的组织形式二饭店的组织结构图三饭店的部门机构设置四饭店的管理层次第二章 饭店岗位知识技能与职责.第一节 总

  • .doc

    #

  • 卷].doc

    #

  • .ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 饭 店 管 理 概 论 第 一 章饭 店管 理 概 论 第一章 饭店概述第一节 饭店的发展历史一世界饭店业的兴起与发展(一)客栈时期 古代商队出现对客栈提出了要求(二)大饭店时期1829年 波士顿 特里蒙特饭店 Tremont 是世界上第一座现代化饭店是饭店历史的里程碑1832年 纽约 利

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部