《前厅与客房服务及管理》试题 班级 一判断题(每题1分共20分)( )1与外国人打招呼时要尽量使用中国式问候语( )2带领客人到达房门口时客房服务员应先进房把行李放好好再请客人进客房( )3一旦发现住客患有传染病客房部要及时将其隔离并
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前厅客房服务及管理四川工程职业技术学院旅游管理系学习情境9:客房设备用品管理任务一:客房设备用品管理概述任务二:掌握客房设备的管理 任务三:掌握客房用品的日常管理 任务一:客房设备用品管理概述一、熟悉客房设备用品的管理范围 二、熟悉客房设备用品管理的要求 三、掌握客房设备用品的管理方法客房设备用品的管理大致包括:客房设备用品的选择与采购、使用与保养、储存与保管。一、客房设备用品的管理范围 (一)适
(第二版)前厅客房服务与管理第一章模块一前厅认知教学目标:认识前厅部在现代饭店经营管理中的基本功能和重要地位;了解前厅部的组织机构设置与管理岗位的主要职责。【案例导入】南京某饭店大堂,两位外国客人向大堂副理值班台走来。大堂倪副理立即起身,面带微笑地以敬语问候,让座后两位客人忧虑地讲述起他们心中的苦闷:“我们从英国来,在这儿负责一项工程,大约要三个月,可是离开了翻译我们就成了‘失语者’,有什么方
第八章、客房服务庄军【教学目的】1、掌握客房服务的三种模式;2、掌握客房服务的基本内容;3、了解客房服务及其质量管理;4、了解客房优质服务及其发展方向。【教学要求】1、要求学生能够进行常规的客房清扫工作;2、要求学生能够掌握更多有关客房优质服务方面的信息。【教学内容】【重点难点】1、客房服务模式(重点);2、客房服务内容(重点);3、客房服务质量管理(难点);4、客房优质服务(重点、难点)。第一节
《 前厅客房服务与管理》 模拟试题一?一判断题(本大题共10小题每小题1分共10分每小题对的打错的打×并填在框内)题号一二三四五六七八九十得 分答案???????????1.前厅部是负责接代和登记住宿的地方不必要建立住宿客人的档案2.饭店大厅适宜温度夏季为22℃24℃冬季为20℃26℃.现代饭店普遍使用了冷气装置或中央空调使温度得到了有效控制3.高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素代表着饭店
《前厅与客房服务》案例教学:案例教学能使学生轻松理解和掌握《前厅与客房服务》的基础知识和基本技能培养学生的思辩能力.心智能力提高分析和解决问题的能力在重.难点知识的教学上.学生感到困惑的问题也易迎刃而解安全教学是一种行之有效深受学生欢迎的教学方法关键词:案例教学.教材重点.难点知识.思辩能力《前厅与客房服务》是旅游专业的一门主要课程主要内容为前厅与客房的基本知识和基本技能服务意识.服务标准.服务程
《酒店前厅客房管理与服务》实验指导书张 羽 编写文科综合实验教学中心二0一六年十月目 录课程教学大纲 ………………………………………………………… 3实验一 OPERA PMS概述………………………………………………4实验二 客史档案(PROFILE)的建立 ………………………………7实验三 散客预订业务(Individual Reservation)………………13实验四 前台
??? ?? ??? ??⑴顾客至上 ⑵预防为主⑶外松内紧⑷全员参与 ⑴严把招聘关 ⑵加强培训 ⑶执行严格的钥匙管理制度 ⑷建立完善的失窃记录 醉酒客人必须引起服务人员的注意因为这种客人处于不能自控状态有可能会发生意外或损坏酒店物品有时还会侵害其他客人的利益醉酒客人的处理程序如下:⑴观察客人是否真的醉酒对醉酒轻的客人可婉言劝导其回房休息⑵如果是客人醉酒较重且不听劝导客房服务员应协助保安送客人回房并
题 目一二三四五六七八总 分统分人得 分填空题(每题分共30分)前厅部位于酒店的 是负责招揽并接待客人推销客房及餐饮等酒店服务联络和协调酒店各部门对客服务同时为客人提供各种 服务的部门通常酒店接受的超额预订的比例应该控制在 —— 之间行李员引领客人员办理登记手续时应退至客人斜后方 米远处站立准备提供后面的行李服务中国是国际金钥匙组织的第 个成员国酒
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