案例2海底捞的服务 案例摘要 近几年海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象吸引了众多媒体的也引来了学术界的研究企业界的学习甚至是风投的青睐2010年7月中央电视台2台的《商道》就做了一期节目发现身边的商机——海底捞火锅北大光华管理学院两位教授也曾对海底捞进行了一年多的深入研究甚至派人卧底当服务员总结出海底捞的管理经验百胜中国曾经将其区域经理年会聚餐的地点选在了海底捞的分店观摩整
海底捞当年在北京的时候那北京的年轻人他们都住地下室甚至白领有的还要住地下室但是海底捞他对于他们的这个服务员说你必须要住在小区里不能住在地下室而且呢你们要服别人你们需要得到服务比如说你的衣服不用洗那我有人帮你洗比如说你不需要做饭我们有人帮你做饭所以海底捞的服务员他就每天非常高兴的去服务客人这样海底捞就能赚大钱
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级四川海底捞餐饮股份有限 服务案例四川海底捞餐饮股份有限 服务案例在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下始终秉承服务至上顾客 至上的理念以创新为核心改变传统的标准化单一化的服务提倡个性化的特色服务将用心服务做为基本经营理念致力于为顾客提供贴心温心舒心的服务在管理上倡导双手改变命运的价值观为员工创建公平公正的工作环境实
服务员 所在分店( )得分 一填空题(45分每空1分)1本店的订餐以及详细地址是 2我们的服务宗旨是 把顾客的 当成我们的
等候区的贴心服务:免费水果小吃棋牌杂志涂指甲擦皮鞋等这就是海底捞的粉丝们所享受的 贴身又贴心的超级服务经常会让人流连忘返满意度的累积带来忠诚度
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海底捞的服务它是发自内心的是因为张勇先生给了服务员很大的权利服务员可以用免单的权利服务员可以有赠菜的权利所以他们真正做到了一个服务业以用户为中心
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海底捞服务营销战略分析摘要改革开放30年我国的经济得到了迅猛发展人们收入也日益富足随着人们生活水平的逐渐提高人们的消费观念以及饮食习惯也发生了非常大的变化人们在对餐饮本身提出高品位以及无公害健康营养的餐饮产品的同时也对餐饮服务提出了更多的要求我国餐饮行业已经了经历了将近的30年的快速发展后餐饮行业己经从单纯的进行产品质量竞争和简单的价格竞争逐渐转变为餐饮行业的服务理念竞争但目前我国大多数的餐
读《海底捞你学不会》有感海底捞这个词大家可能非常熟悉我们在麻将桌上如果能拿到一把海底捞是最让人愉悦的事情了但可能大家还不太熟悉的是一家名叫海底捞的火锅店以做最好的服务为重心走用优质服务打响品牌的路子在短短十六年时间里把海底捞这一家从四川简阳出生的泥腿子火锅店发展到了北京上海郑州南京等各大城市并已经拥有50多家直营店四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地2009年海底捞营业额近10亿元拥
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