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选修1 生物技术实践 专题四 DNA和蛋白质技术一 单项选择题1. 玻璃棒搅拌出的较纯净的DNA的颜色以及DNA遇二苯胺(沸水浴)染上的颜色分别是 ( ) A. 黄色紫色B. 白色砖红色C. 白色蓝色D. 蓝色砖红色2. (2012·江苏卷)下列关于DNA粗提取与鉴定实验的叙述正确的是( )A. 洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B.
高二生物选修1 专题1 传统发酵技术的应用测试题一选择题(每小题2分共40分)1.在制作馒头时可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软请问这两种方法中馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )1A.后者所含营养丰富能量少 B.后者所含营养单一能量少C.前者所含营养丰富能量多 D.两者所含营养和能量相同2.酿酒用的酵母菌既
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选修①专题一 传统发酵技术的应用泡菜制作亚硝酸盐含量的检测例1(2008年潍坊模拟)农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理清洁后放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中然后向坛中加入盐水香辛料及一些陈泡菜水密封后置于阴凉处最适环境温度为28℃30℃有时制作的泡菜会咸而不酸或酸而不咸前者是用盐过多后者是用盐过少在实验室或工厂化生产泡菜时还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量(1)用白酒擦
专题1传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作(共3课时)【自主预习】一基础知识(一)果酒制作的原理1.生产果酒要利用酵母菌酵母菌是一种兼性厌氧的微生物请写出有氧条件下酵母菌进行有氧呼吸的反应式以及无氧条件下酵母菌进行酒精发酵的反应式酵母菌大量繁殖时进行的呼吸作用方式是什么在缺氧酸性条件下的发酵液中酵母菌可以繁殖吗2.利用葡萄自然发酵生产果酒的过程中要不要对葡萄进行灭菌处理为什么3.葡萄
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 【考纲展示】1.运用发酵加工食品的基本 方法2.利用微生物发酵来生产特 定的产物3.微生物在其他方面的应用 【热点考向】1.果酒和果醋的制作原理 和方法2.腐乳制作的原理和方法3.泡菜的制作诼莱硝酸盐 含量的测定一果酒和果醋的制作1.果酒制作原理:酵母菌的酒精发酵反应式
高二生物专题1 传统发酵技术的应用单元测试题一选择题(每题只有一个正确答案)1.酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是A染色体 B线粒体 C细胞质基质 D线粒体和叶绿体2腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些①盐的用量 ② 酒的种类和用量 ③发酵温度 ④ 发酵时间 ⑤辛香料的用量A①②③④⑤ B ①②③ C ①②⑤ D
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