目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc281924378 引言 PAGEREF _Toc281924378 h 2 HYPERLINK l _Toc281924379 1.柠檬酸的理化特性 PAGEREF _Toc281924379 h 2 HYPERLINK l _Toc281924380 2.柠檬酸的来源和发展情况 PA
《生物制品工艺学》课程设计说明书年产6万吨柠檬酸发酵车间的设计院(部)名称 生物科学与工程学院 姓 名 专 业 生物工程 学 号 2008
年产10万吨柠檬酸厂糖化发酵车间的设计摘 要本设计采用薯干原料发酵只需将薯干磨成粉加水调浆直接加入少量α-淀粉酶液化后灭菌冷却即可接种发酵制备柠檬酸一般采用晒干的薯干作为原料其中薯干含水10-15淀粉70左右蛋白质6左右薯干原料中的蛋白质可作为氮源供菌体生长薯干原料中含有铁镁钾钙等的无机盐选用的黑曲霉C0527对这些成分不敏感故不必对原料做这方面的预处理本设计采用液体深层好氧发酵钙盐法提取
柠檬酸及生产工艺摘要:柠檬酸广泛应用于食品工业医药工业和化学工业等方面它可利用糖质原料如土豆地瓜中的淀粉等在多种霉菌及黑曲菌的作用下控制较低的温度和pH值较高的通气量和糖浓度用发酵法制得柠檬酸又名枸橼酸学名3-羟基-3-羧基戊二酸分子式C6H8O7为无色无臭半透明结晶或白色粉未易溶于水及酒精加热可以分解成多种产物与酸碱甘油等发生反应柠檬酸主
黑曲霉发酵生产柠檬酸生产工艺优化摘要柠檬酸(2-羟基丙烷三羧酸)是重要的工业原料可从植物原料中提取也可由糖进行发酵制得实验研究了不同硫酸铵浓度分别对黑曲霉摇瓶发酵和实罐发酵生产柠檬酸的影响在菌浓度发酵过程PH酸度残糖温度在发酵过程中的变化几个方面对实罐和摇瓶发酵进行了相关比较结果表明:1)摇瓶发酵的最适硫酸铵浓度为0.4实罐发酵最适硫酸铵浓度为0.5实罐发酵时硫酸铵浓度过高将产生大量泡沫不利
课程设计报告题目: 5000吨柠檬酸发酵(工厂)设计 学 院 食品科学与工程学院 专 业 生物工程 班 级 组 长
目录1 前言·····························································3 1.1 柠檬酸的性质和用途···········································3 1.2 柠檬酸的来源和发展情况·······································32 生产工艺·······
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一章 柠檬酸发酵工艺学三黑曲霉柠檬酸生产菌的保藏方法1斜面低温保藏法2载体吸附保藏法3真空冷冻干燥保藏法4液氮超低温(-196℃)保藏法是重要的发酵工业菌种可生产淀粉酶酸性蛋白酶纤维素酶果胶酶葡萄糖氧化酶柠檬酸葡糖酸和没食子酸等黑曲霉在pH为23的环境中发酵蔗糖产物以柠檬酸为主只产极少量的草酸当pH接近中性时则大量产生
摘 要 柠檬酸是一种重要的医药化工产品世界年消耗量已达130万吨最近几年由于中国柠檬酸生产工艺不断改进产品质量持续提高在国际上有很强的竞争力已经成为全球最大的柠檬酸生产国和出口国目前中国柠檬酸产能已达120多万吨约占全球的60随着柠檬酸产业竞争压力增大柠檬酸生产工艺的不断改进生产柠檬酸的企业数量开始减少企业的生产能力迅速扩大小型的企业由于没有技术支撑无法同大型企业相抗衡在竞争中处于劣
日产吨柠檬酸厂糖化发酵车间的设计摘 要本设计采用薯干原料发酵只需将薯干磨成粉加水调浆直接加入少量α-淀粉酶液化后灭菌冷却即可接种发酵制备柠檬酸一般采用晒干的薯干作为原料其中薯干含水10-15淀粉70左右蛋白质6左右薯干原料中的蛋白质可作为氮源供菌体生长薯干原料中含有铁镁钾钙等的无机盐选用的黑曲霉C0527对这些成分不敏感故不必对原料做这方面的预处理本设计采用液体深层好氧发酵钙盐法提取技术生
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